毕业论文课题相关文献综述
文献综述柠檬苦素（Limonin）是一类三萜系（Triterpenoids）化合物，存在于芸香科（Rutaceae）和楝科（Meliaceae）植物中的。
它在柑橘中含量最高，是植物中重要的次生代谢产物。
中性类柠檬苦素化合物不太溶于水，而酸性类柠檬苦素化合物可溶于水中，并且很少产生苦味[1]。
近年来，柠檬苦素越来越受到科学家们的关注，它具有抗肿瘤、抗菌、镇痛消炎、护肝、抗癌等生物活性，尤其在抗炎护肝方面，这为开发新的抗炎护肝药物奠定了坚实的基础。
本实验旨在通过体内细胞实验研究柠檬苦素抑制LPS诱导的肝脏损伤作用。
1、柠檬苦素的结构及性质柠檬苦素是含呋喃环的三萜类化合物，其分子式为C26H30O8，分子量为470.52，包括柠檬苦素糖苷和柠檬苦素糖苷配体在内的一系列化合物。
目前已经发现了300余种柠檬苦素化合物，其中柠檬苦素配基化合物（苷元）39种，中性物24种，酸性物15种，分布以种皮中最高[2]。
柑橘中柠檬苦素类似物的结构功能都有相似之处，柠檬苦素类似物以甙元和糖甙两种形式存在，其中甙元是引起苦味的主要原因。
现已从柑橘属中分离了38种柠檬苦素类似物甙元和20种柠檬苦素类似物糖甙[3]。
2、柠檬苦素的生物活性2.1抗炎、镇痛活性有研究从柑橘中分离柠檬苦素，并进行相应的实验研究。
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