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毕业论文课题相关文献综述
文 献 综 述一．课题研究背景南京作为江苏省会，高校集中地，学生成了一个重要的组成人群。
同样地，食堂也成为了餐饮业重要的一环。
社会的发展总是伴随着破坏，食堂废水的排放成了一个大难题。
食堂废水的特点是含有大量的胶体粒子和悬浮物，主要有食物纤维、淀粉、脂肪、动植物油脂、各类佐料、洗涤剂和蛋白质等。
由于其以天然大分子物质为主体污染物，可生化性好，主要污染指标达到了:BOD为300～500mg/L，CODcr为200～1000mg/L，SS为30～168 mg/L，油脂为150～421 mg/L，氨氮平均值为6～50mg/L。
这些有机物如不及时处理，任其排放到江河湖海后，会使水质浑浊，夏季时会使河流湖泊水变黑，并散发出臭气，严重影响着自然环境。
同时废水的细菌会成为疾病的传播源，给人们的身心健康带来严重威胁。
二．国内外研究现状目前，餐饮污水的处理方法大致分为以下几种方法。
1.混凝法混凝法是利用絮凝剂的凝聚和絮凝作用，去除水中的胶体以及悬浮物质的方法。
通过絮凝作用，可以降低废水的浊度、色度等感官指标以及有毒有害物，对废水的COD有一定的去除作用，对含有大量SS和胶体物质的废水有较好的处理效果。
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