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毕业论文课题相关文献综述
文 献 综 述 一 选题依据与背景情况随着互联网的飞速发展，互联网在人们生活中的作用越来越多元化，从最初的上网查资料，看新闻，看电影，到网上购物，在线订票，订餐，远程教学等等，可以说，我们的生活和互联网是越来越密不可分了。
尤其是针对现在的宅男宅女一族来说，不想出门（门都不想出，当然也懒得到父母家蹭饭），又懒得做饭，吃饭的问题怎么解决呢？在线订餐无疑是他们的不二选择，既方便又快捷。
而对于网上订餐，目前的情况又是如何呢？自从2003年以来，第三方在线订餐网站逐步进入了人们的视线，从大众点评网、饭统网，到订餐小秘书、请客800网、口碑网、蹭饭网等，分别在上海、北京、深圳等国内一线城市崛起。
这些网站在发展的过程中都各具特色和优势，也因此具有不同的目标群和发展前景。
但是，另一方面，互联网扩张成本较低，而且容易实现高度集中，这就决定了第三方餐饮服务网在步入平稳发展阶段后，将很快步入激烈竞争时期。
此外，从中国烹饪协会发布的《2012 年餐饮行业形势分析》报告可以看出，餐饮企业倒闭率达到15%，可见我国餐饮企业的发展现状和前景并不乐观；2013 年，我国的餐饮企业下滑现象则更加严重，大众餐饮下降率在 10% 左右，而高端餐饮的下降率则达到 20%左右，中国的餐饮企业出现了改革开放以来的首次负增长。
在国内外经济增长速度普遍放缓的情况下，受市场环境影响，高端餐饮业务减少；多地出现的 H7N9 禽流感，也使人们外出就餐机会减少；同时日益突出的食品安全问题也提高了人们外出就餐的考虑。
如何摆脱困境已成为各餐饮企业迫在眉睫的大事，而在互联网崛起的今天，各种网络营销模式异军突起，以线上带动线下的 O2O 模式自然成为餐饮业的首选。
在此背景之下，本文特在调查了大量关于在线订餐行业的文献之后，对在线订餐行业的现况与发展进行了总结与思考，对在线订餐行业发展所面临的困境进行了分析，并提出了相应的对策以及个人观点。
二国内外研究现状（一）国外研究现状 1991年L. Scott Doss,Peggy Ann Locke,Susan Johnston,Joe Reichle,Jeff Sigafoos,Paul Charpentier,Dulce Foster 等发表的《Initial comparison of the efficiency of a variety of AAC systems for ordering meals in fast food restaurants》涉及了餐厅订餐的内容。
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