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文献综述
引言：酪丁酸梭菌（C.tyrobutyricum）是梭菌属产丁酸细菌的代表菌种，属有机化能异养型专性厌氧菌，由于菌体中常有圆形或卵圆形的巨大芽孢，对高温、高盐、强酸等恶劣环境的耐受性强，在pH4.57.0，3537 ℃的条件下均能很好地生长，丁酸产量、纯度和得率较高，稳定性较好，被认为最具商业化开发潜力[5]。
如何通过外源添加氨基酸来增加酪丁酸羧菌的氧化胁迫耐受性从而增加酪丁酸羧菌的丁酸产量也逐渐成为一个重要的课题。
一、酪丁酸梭菌1.1酪丁酸羧菌酪丁酸梭菌（C.tyrobutyricum）是梭菌属产丁酸细菌的代表菌种，属有机化能异养型专性厌氧菌，由于菌体中常有圆形或卵圆形的巨大芽孢，对高温、高盐、强酸等恶劣环境的耐受性强，在pH4.57.0，3537 ℃的条件下均能很好地生长，可以利用葡萄糖、木糖、纤维二糖、阿拉伯糖等多种底物进行产酸发酵，主要发酵产物为丁酸和乙酸，是一种适合于木质纤维素同步糖化发酵生产丁酸的菌种。
因为其丁酸产量、纯度和得率较高，稳定性较好，被认为最具商业化开发潜力[5]。
Jiang等人[9]将酪丁酸梭菌在以甘蔗糖蜜为碳源的纤维床生物反应器（Fibrous bed bioreactor, FBB）中成功进行了产丁酸的发酵。
通过分批发酵研究了pH对菌株代谢的影响，结果表明，在pH6.0时发酵产生的丁酸产量最高，为26.2 g/L，产率为0.47 g/L，反应器生产率高达4.13 g/L/h。
并研究了几种甘蔗糖蜜的预处理技术，发现硫酸处理对丁酸浓度（34.60.8 g/L），产量（0.580.01 g/L）和糖利用率（90.80.9％）有较好的效果。
用硫酸预处理过的甘蔗糖蜜进行补料分批发酵，丁酸浓度进一步提高至55.2 g/L。
1.2丁酸丁酸（butyric acid）又名酪酸，是含4个碳原子的饱和一元羧酸，具有挥发性。
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