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文献综述
基于AMS的高通量农残检测方法的建立及在水果农残筛查中的应用1、农药残留现状农药残留是指在农作物种植过程中，一些具有极强化学稳定性的农药在施用后不易被环境降解，从而部分残留在谷物、蔬菜等农产品以及土壤和水体中的现象[1]。
随着人们对农产品产量需求的逐年升高，农业生产也越来越依赖农药、抗生素和激素等外源性物质的使用。
农业产量关系到人民群众的温饱问题，而农药的使用直接关系到到作物的产量。
在农业生产中农药可以消灭害虫,防治病虫害, 从而一定程度上提高作物产量、实现丰收。
然而，一方面农药的使用能够提高农产品质量以及农业生产效益，另一方面，农药的长期使用必定会导致在环境中扩散和累计，从而造成环境污染和农产品中残留量超标，农药滥用的问题也随之出现。
农药滥用不仅导致环境恶化， 害虫抗药性增加，而且容易在农产品中蓄积，然后经过食物链流向人体，严重危害人们身体健康。
民以食为天，食以安为先，农药残留问题已经成为人们餐桌上的一大隐患，同时关系到整个农业及食品行业能否健康稳定的向前发展。
因此，一种简便、高效的高通量农残检测方法对于农产品质量的把控其重要性不言而喻。
2、常用农残检测方法简介2.1色谱快速检测法色谱快速检测法的出现很大程度上解决了样品前处理过程复杂繁琐的问题，便于直接提取和进样分析果蔬中的有机磷类农药残留情况。
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