全文总字数：6635字
文献综述
1.本课题情况介绍：叶绿素，是进行光合作用的生物体含有的一类绿色色素，是一种镁卟啉化合物，属于含脂的色素家族。
叶绿素溶于乙醇、乙醚和丙酮等极性有机溶剂，不溶于水。
结构上不稳定，光、酸、碱、氧、氧化剂等都会使其分解。
叶绿素普遍存在于自然界的植物体中，在食品工业、化妆品工业、医药工业等有广泛应用。
天然食用色素从自然界获得，与人工合成的色素相比,天然色素不含对人体有害的物质，添加于各类食品中，可以改善食品的色泽，增进食欲"。
绿色蔬菜和水果中含有丰富的叶绿素，叶绿素对人体有很大的作用，如造血作用、提供维生素、维持酶的活性、解毒作用、抗病强身等，因此是人类饮食中不可缺少的组分部分，被制成保健品和食品着色剂具有重要的开发利用价值2-4'。
但是，绿色蔬菜在加工和储藏过程中，由于叶绿素极易降解，因而导致蔬菜品质迅速下降。
高分子材料在加工、贮存和使用过程中，由于受内外因素的综合作用，其性能逐渐变坏，以致最后丧失使用价值，这种现象就是老化，老化是一种不可逆的变化，它是高分子材料的通病。
通过添加受阻酚类光稳定剂，UV吸收剂以及抗氧剂等耐老化助剂，延长制品的使用寿命，为制品提供优异的颜色、光泽保护，保持制品力学性能。
剩余内容已隐藏，您需要先支付 10元 才能查看该篇文章全部内容！立即支付
以上是毕业论文文献综述，课题毕业论文、任务书、外文翻译、程序设计、图纸设计等资料可联系客服协助查找。
