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文献综述
一、课题来源与调查研究1、课题来源在中国，自八十年代以来，城市固体废物的产量一直不可比。
中国城市生活垃圾的年清除能力从1982年的3100万吨增加到2017年的2亿吨以上，增长率为10%。
面对如此大量的生活垃圾和处置成本，在无害化处理的基础上进行减量化和资源化处理已成为中国垃圾处理的研究重点和社会发展趋势。
不同类型的垃圾有不同的处理方式资源利用率的问题，因此有必要通过垃圾分类实现资源恢复。
在废物分类和资源回收方面，中国颁布了一些标准和政策，以促进对生活垃圾的有效回收和处理。
而厨房垃圾作为生活垃圾的主要成分，在不同城市中所占的比例各不相同，平均约占50-60%，需要重点处理。
由于富含有机物和水的特殊性，厨余垃圾的收集、运输和最终处理成本很高。
国家建议减少和减量对厨余垃圾资源的利用。
除了从源头上节省食物，居民愿意接受的一种有效的垃圾回收和资源利用现场处理方法是具有实际意义的研究重点，也是本课题的主题。
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