促生菌活性代谢产物对番茄幼苗生长的影响研究文献综述-文献综述网

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文献综述

1.研究背景1.1.番茄简介番茄(LycopersiconesclentumMill)是茄科番茄属植物，属一年或多年生草本，原产于南美洲，是世界上年总产量最高的作物之一[1-2]。

番茄富含丰富的矿物质元素和维生素，是果蔬两用植物，因其美味可口、营养丰富、用途广泛而深受大众青睐[3]。

目前中国番茄的总产量居世界第一，占世界总产量的三分之一以上[4]。

番茄的果实营养丰富，具有独特风味，可以生食、煮食、加工成番茄酱、汁或整果罐藏[5]。

番茄味甘、酸，微寒。

有清热解毒、生津止渴、健胃消食、养阴凉血等作用，临床上多用于治疗口干舌燥、食欲不振、烦热口渴、胃热口苦、牙龈出血、以及高血压、冠心病的辅助治疗等，番茄含有丰富的碳水化合物、维生素、钙、磷及胡萝卜素，柠檬酸、苹果酸、尼克酸、谷胱甘肽等成分。

番茄所含的碳水化合物，主要是糖，其中以葡萄糖和果糖为主，而淀粉及蔗糖的含量很少。

近代医学研究表明，番茄中的柠檬酸、苹果酸和糖类均有促进消化，对肾炎患者有利尿作用。

番茄还可降低血中胆固醇含量，从而有防治动脉粥样硬化的作用[6]。

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