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文献综述
摘要：随着城市化的发展，我国食品工业得到迅速发展，到目前我国食品生产厂家众多，既成为世界食品产业大国，又成为较高浓度有机物污染大户，食品废水的排放和对环境的污染已成为突出问题。
由于食品废水中含有大量的有机物，排放对自然水体的影响非常大。
基于水污染的危害性和严重性，以保护环境为宗旨，以达到国家废水排放标准为要求来设计食品废水排放设备，所以此排放系统的设计旨在控制废水的COD浓度，减少对环境的污染。
食品工业的内容极其复杂，包括制糖、酿造、肉类、乳品加工等生产过程，所排出的废水都含有机物，具有强的耗氧性，且有大量悬浮物随废水排出。
动物性食品加工排出的废水中还含有动物排泄物、血液、皮毛、油脂等，并可能含有病菌，因此耗氧量很高，比植物性食品加工排放的废水的污染性高得多。
引言我国对食品废水的处理进行了各方面的试验、研究和实践，取得了行之有效的成功经验，逐渐形成了以生化为主、生化与物化相结合的处理工艺。
生化法中常用的有活性污泥法、生物膜法、厌氧与好氧相结合法、水解酸化与SBR相组合等各种处理工艺。
这些处理方法与工艺各有其 特点和不足之处，但各自都有较为成功的经验。
系统分析各种处理工艺的优缺点、效果、影响，在此基础上确定城镇污水处理工艺的选择方式。
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