分子伴侣对嗜热菌来源木糖苷酶的可溶性表达的促进作用文献综述

 2022-04-19 18:20:22

1 文献综述

  1. beta;-木糖苷酶研究进展

beta;-木糖苷酶是木聚糖降解酶系的一种，是一类可以将木寡糖从非还原端水解为木糖的生物催化剂。beta;-木糖苷酶和木聚糖酶可协同作用将木聚糖彻底分解为木糖，在水解过程中可以降低木聚糖产物的聚合度，较大程度地解除产物对木聚糖酶的抑制，是木聚糖酶降解的关键酶之一[1]。

目前，包括beta;-木糖苷酶在内的木聚糖酶系已广泛应用于包括食品、药品、造纸、能源等多个领域。

1.1 beta;-木糖苷酶来源

beta;-木糖苷酶在自然界中分布广泛，可以从细菌、真菌、放线菌等微生物和部分高等植物中分离得到[2]。大多数细菌或真菌只产一种beta;-木糖苷酶，但随着研究的深入，已经发现了可以同时产生多种beta;-木糖苷酶的微生物。Tsujibo 等[3]从腐烂木材上分离到一株嗜热链霉菌热紫链霉菌（Streptomyces thermoviolaceus）OPC-520 在含木聚糖培养基上可以同时分泌2种木糖苷酶（STX-I和STX-II）。Lorenz等[4]研究发现的嗜热厌氧细菌Thermoanaero bacterium sp. JW/SY485 可同时产3种木糖苷酶。

1.2 beta;-木糖苷酶的分类

根据分泌部位的不同，beta;-木糖苷酶大致可以分为三类：胞内型、胞外型、膜结合型，同种菌株还会随着生长机制和培养条件的不同有所变化[2]。beta;-木糖苷酶一般为胞内酶，但少数微生物也能产胞外酶。王岚等[5]实验中分离得到的嗜热拟青霉J18，可以利用天然玉米芯和尿素高效产胞外酶。

根据碳水化合物活性酶数据库（CAZy）分析得到，beta;-木糖苷酶分为10个糖苷水解酶家族，分别是1、3，30，39，43，51、52、54、116和120[5]。丝状真菌来源的木糖苷酶主要分布在3、43和54家族；细菌来源的木糖苷酶分布在以上10个家族中。

1.3beta;-木糖苷酶的酶学性质

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