文献综述
年产500t薄青钱柳挂面工厂工艺设计
青钱柳又名青钱李、摇钱树等,系胡桃科。青钱柳属植物,是中国特有的单种属植物,也是国家重 点保护的濒危植物之一。青钱柳是-种高大速生乔木，奇数羽状复叶,广泛分布于江西、浙江、江苏、安徽、福建、台湾、湖北、四川、贵州等地的海拔420~2500 m的山区、溪谷或石灰岩山地【1】。据《中国中药志要》记载【2】,其树皮、树叶具有清热解毒,止痛功能,可用于治疗顽癣。青钱柳的研究始于20世纪70年代 末,江西省农牧厅、江西省蚕桑茶叶研究所在开展农业资源调查时,发现在江西某山区生活的农民中,有很多长寿老人，他们的饮食有一个共同的规律:经常以一 种当地特有的植物叶子泡茶饮用，该植物经庐山植物园专家鉴定,名称为“青钱柳”。这种树叶泡出的茶汤甘甜滋润,生律止渴,被认为具有清热解暑、防病治病 等功效，故又被当地老百姓称为“甜茶”、“神茶'【3】。 此后，一些以青钱柳叶为主要原料的初级保健品陆续上市。20世纪80年代以来, 国内一些大专院校和科研机 构对青钱柳的生物学特性、资源培育、化学成分和保健功能等方面进行了大量研究,结果表明,青钱柳具有多种对人体有益的生理活性和药理功能。为此,作者 在总结前人及自身研究成果的基础上,结合最新研究动态,重点对青钱柳生物学特性、资源培育、化学成分及物活性等方面的研究进展进行综述，并对其存在的 问题进行了分析，以期为该珍稀资源的保护与综合利用提供科学依据。
1生物学特性与资源分布
1.1生物学特性
青钱柳为落叶乔木，树干通直,常处林冠上层,自然整枝良好,高10~30 m,胸径一般在30 cm左右,个别植株的胸径可达100 cm。单数羽状复叶(长约20 C m) ,小叶7~9枚,革质椭园形,先端钝或突尖,侧生小叶基部偏歪,边缘有细锯齿，上面中脉密被淡褐色毛和腺鳞，下面有腺鳞,沿叶脉有毛【4】。叶表皮有许多小乳 突,腺毛,盾状鳞片和非腺表皮毛【5】。青钱柳果实为坚果,扁球形,径约7 mm,中部围有水平方向的革质圆盘状翅，似铜钱,径2.5-6.0 cm,顶端有4枚宿存花被 片及花柱, 10来个果实串在一起，层层叠叠,颜色碧绿。花期4~5月,果期7~9月。木材轻软,有光泽,纹理交错,结构略细,加工容易,胶粘性和油漆性能好,是家 具良材。树皮含鞣质及纤维,为橡胶及造纸原料,嫩叶可代茶，同时该树冠开展,枝叶茂密,果序似长串铜钱,可作为速生用材及园林风景树种。
1.2生长环境与资源分布
青钱柳树大喜光，幼苗稍耐阴，喜生于温暖、湿润、肥沃、排水良好的酸性红壤或黄红壤。生于湿度较大的环境，在土壤干旱瘠薄的地方生长不良。青钱 柳根系发达，每年有大量的凋谢物，分解速率高,是良好的肥料树种,与常绿针叶树种混合造林后，可改善土壤结构,提高土壤肥力,并能充分发挥涵养水源的功能。青钱柳常与银鹊树、大叶楠、青钢、紫楠、浙江柿、香槐、柳杉等混生,组成常绿与落叶阔叶混交林群落【6】。青钱柳产于长江以南,分布范围很广,南至华 南东达台湾,西至西南,多生于海拔420~2500 m的山区、溪谷、林缘、林内或石灰岩山地,主要分布在安徽、江西、江苏、浙江、台湾、湖北、湖南、四川、贵州、广西、广东和云南等地。【7】
2资源培育
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