文献综述
摘要: 研制特医食品增稠组件，严格遵守特医食品相关法规和要求，进行实验并检验其指标值，从而得到最终产物。
关键词：特殊医学用途食品，组件, 试验设计
Develop the thickening components of special medical food, strictly abide by the relevant regulations and requirements of special medical food, carry out experiments and test the index value, so as to obtain the final product.
Keywords: Special medical food, components, Experiment Design
1.1．引言
特医食品增稠组件是一种特殊医学用途的非全营养配方食品【1】，主要用来增加液体食品的粘稠度并降低其流动性，以延迟气道保护机制的启动时间，防止或减少吞咽过程中的误吸的发生，适用于吞咽障碍或和有误吸风险的忠者。理想的增稠组件通常以碳水化合物为基础添加一种或多种增稠剂的组合物。根据临床需要,也可添加适量的膳食纤维【2】。
1.2．特医食品增稠组件应满足的要求
1.指标性
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