文献综述
随着经济的发展，生活水平逐渐提高，人们从城市建设转向了农村振兴。假日到农村旅游已成为常态。中国的农家乐正如火如荼地建设发展中。与中国临海相隔的日本，早在20世纪50年代就已经开始发展农村旅游了。日本的农村旅游发展对我国乡村旅游和农村建设有着重要的借鉴意义。但随着发展，也带来了许多问题。现已有很多的研究学者对农村旅游进行了研究。可是，多数是对农家乐，对农村旅游的研究，且大多是从具体的一个方面进行分析，极少有将两者进行对比，从中找出可取之处及可鉴之处。
罗静（1997）在《城市化发展中农村经济结构的一般变动趋势》中分析道：农村经济发展分为4个阶段，家庭结构扩散阶段、家庭结构解体阶段、农村经济系统衰退阶段和农村经济结构重组阶段。且农村的经济发展与城市化的发展紧密相关。农家乐属于其中的第四个发展阶段：农村经济结构重组阶段。可见，当经济发展到一定程度，人们便会注重到农村的经济发展。
随着农家乐的发展壮大，农家乐的定义越来越广泛，也划分的越来越详细。田喜洲（2010）详细的论述了农家乐的概念，温芳（2005）在《农家乐旅游发展模式研究----以南京市为例》中辨析了农家乐与乡村旅游、农业旅游、绿色旅游的概念，更进一步的区分和明确了农家乐的定义。日本的农林水产省对绿色农家游是这样定义的：
緑豊かな農山漁村でゆっくりと滞在し、訪れた地域の人々との交流を通じて、その自然、文化、生活、人々の魅力に触れ、農山漁村でさまざまな体験などを楽しむ余暇活動のことである。
但古谷未来・田中裕人・上岡美保（2014）在文章中指出，由于近年来的迅速发展，日本现在的绿色农家游有着更广的意思，现有的定义已不能全面概括。
方琳（2015）以农家乐经营者和政策的实施者为对象进行了调查。调查结果发现，农家乐在政府主导和个人经营下迅速发展，但是也发现，对于远离市区，没有观光地的地区，农家乐的发展极为困难。
古谷未来・田中裕人・上岡美保（2014）以经营农家饭店的经营者为对象进行了调查，结果表明，农家饭店的经营者感受到，开展农家饭店使得观光客变多了，为当地带来了活力。还提出了，要想持续发展经营农家饭店，不仅要提高认知度，还需要各方面政府机构的支持。
杨龙、曹锟（2017）就农家乐对当地自然环境影响，根据实地考察，从水体、土壤和植被三个方面，明确了农家乐对当地自然环境有着一定的负影响。并呼吁提倡提高人们的环境保护意识，强化农家乐的经营管理。
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