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文献综述
一、 赖氨酸的概述及用途：
赖氨酸是构成蛋白质的基本单位，是人体所需21种氨基酸之一。分为L-赖氨酸和D-赖氨酸，其中L-赖氨酸是组成蛋白质所必须的八种氨基酸之一，在人和动物的体内不能自主合成，只能由外界供应。而在日常的谷物中，含有的L-赖氨酸甚少，且在食物加工过程会被破坏，不够参与人体和动物体的正常生理代谢。所以，研究L-赖氨酸的合成就成了人们关注的问题。
目前，L-赖氨酸主要用于饲料行业，食品行业，医药行业。
饲料行业：作为一个畜牧业大国的中国，近年来对饲料的需求量越来越多，同时也越来越追求高质量的饲料，饲料的质量与成分配比显得尤为重要。研究发现，添加了赖氨酸的饲料能够赠加牲畜对蛋白质的利用率，增加肉料比，而且容易被动物消化利用。做到畜牧业养殖的利益最大化。
食品行业：研究发现，赖氨酸对人的中枢神经和周围神经系统都起着重要的作用，同时它是必须氨基酸，只能从外来的食物中获取。一般来说，只有生物体内储备了充足的氨基酸含量，才能充分地利用营养物质，提高蛋白质的吸收利用率，从而达到促进生物体生长和发育的目的。营养专家认为，在食物中添加1g的赖氨酸，就相当于增加10g可利用蛋白质。所以，目前世界上许多国家普遍将赖氨酸添加至大米，面条，罐头，啤酒，饼干及营养型饮料中，受到了广大消费者的欢迎。
医药行业：赖氨酸是人体所必需的氨基酸之一，是组成蛋白质的基本单位，是合成人体内激素，酶，抗体等的原料，参与人体内的新陈代谢和各种生理活动，它在各种氨基酸输液配方中都有。实验及临床研究表明，赖氨酸对营养不良，乙型肝炎，支气管炎病有一定的疗效。
二、 赖氨酸的现状分析和发展趋势：
近年来，随着经济的发展，国内对赖氨酸的需求量越来越多，赖氨酸的产能高速增长，从2001年起每年不足5万吨到2006年的近每年60吨，成为世界上最大的赖氨酸生产国。仅大成集团的赖氨酸生产量已经超过32万吨。目前国内赖氨酸的主要生产企业有长春大成，川化味之素，聊城希杰，宁夏伊品，山东金玉米，安徽丰源等。
在未来的发展中，除了在医药行业，饲料行业，食品行业的不段探索与发展之外，在化妆品行业，将赖氨酸添加到化妆品中，可改善化妆品在皮肤上的粘附性和延展性，从而提高产品的SPF值。还可以增加化妆品的疏水性，在夏季产品中添加还可以起到防冒汗的功能。
三、赖氨酸的生产方法：
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