“青钱柳叶主要次生代谢物质积累的季节动态变化规律”文献综述
摘要：青钱柳集多种价值于一身，是一种很有发展和开发利用前景的珍贵树种。其叶含有很多对人体有利的次生代谢物质，具有多种药用和保健功能。本文献综述主要从青钱柳叶主要次生代谢物质积累的研究背景、研究目的及其意义、国内外研究现状等方面明确研究的内容与方法。
关键词：青钱柳、次生代谢物质、化学成分、季节动态变化
青钱柳概述
青钱柳简介
青钱柳[ Cylocarya paliurus (Batal.) Iljinskaja ] 又名山麻柳（四川）、青钱李（江西）、甜茶树（贵州）、一串钱（湖北）等，系胡桃科(Juglandaceae)青钱柳属植物，它是我国特有的单种属植物，是国家三类重点保护的濒危植物之一 (方升佐和杨万霞，2003)。青钱柳作为中国特有的单型活化石（吴征镒等，2005），其嫩叶的水提物和醇提物对家兔血压有显著的降压作用, 同时使呼吸加快加深, 也能明显促进小鼠胃肠道蠕动和显著延长小鼠常压缺氧的存活时间（黄敬耀等，摇钱树叶的药理研究）。《中国中药资源志要》记载,其树皮、叶具有清热消肿、止痛功能,可用于治疗顽癣（中国药材公司，1994），以青钱柳为主要原料制成的降压神茶, 对高血压病人症状改善率为81% , 降低血压有效率为90%（方升佐和杨万霞，2003）。
形态及特征
青钱柳为落叶乔木，树干通直，常处林冠上层，自然整枝良好，高10～30m，胸径一般在30cm左右，个别植株的胸径可达100 cm（谢明勇和谢建华，2008）。奇数羽状复叶(长约20 cm)，小叶7～9枚，革质椭园形，先端钝或突尖，侧生小叶基部偏歪，边缘有细锯齿，上面中脉密被淡褐色毛和腺鳞，下面有腺鳞，沿叶脉有毛（方升佐和洑香香，2007）。叶表皮有许多小乳突，腺毛，盾状鳞片和非腺毛表皮毛；气孔器不规则型，仅分布于下表面；靠近表皮的叶肉组织中有规律地分布含簇晶的细胞；主脉中维管组织环状，封闭，具有一个副维管束；二级脉在叶缘内分支，相互连接形成脉环，三级脉及顶型，脉间区内充满分支的自由结束的小细脉；中脉直或略弯曲，二级脉10～16对，互生，和主脉夹角60°～85°（孙同兴和徐丽丽，2006）。
生长环境
青钱柳分布于安徽、江苏、浙江、江西、福建、台湾、湖北、湖南、四川、贵州、广西、广东和云南东南部等热带和亚热带地区(中国科学院中国植物志编辑委员会, 1979), 南至华南, 东达台湾, 西至西南, 多生于海拔420～1100 m(东部)或420～2500m(西部)的山区、溪谷、林缘、林内或石灰岩山地, 喜生于温暖湿润肥沃, 排水良好的酸性红壤, 黄红壤之上, 适生于湿度较大的环境中, 在土壤干旱瘠薄的地方生长不良(方升佐和洑香香，2007)。青钱柳根系发达, 每年有大量的凋谢物, 分解速率高, 是良好的肥料树种, 与常绿针叶树种混合造林后, 可改善土壤结构, 提高土壤肥力, 并能充分发挥涵养水源的功能（谢明勇和谢建华，2008）。青钱柳常与银鹊树、大叶楠、青冈、紫楠、浙江柿、香槐、柳杉等混生, 组成常绿与落叶阔叶混交林群落（连雷龙，2003）。
青钱柳中的化学成分
无机成分
青钱柳中含有着大量的无机化学成分，李磊等（1999，2000）根据元素形态分析模式, 采用原子吸收光谱法(FAAS 和GFAAS)得出K ,Ca ,Mg 含量高于3 000 mu;g/g.Mn , Fe的含量在100～1000 mu;g/g之间.Zn, Cu, Na, Ni 的含量为10～100 mu;g/g , 尤其是Zn 的含量(67 .8 mu;g/g)比较高.Cr , Se ,V 的含量分别为4.80mu;g/g, 0.680 mu;g/g 和5 .66 mu;g/g。天然食物资源青钱柳中的一些人体必需元素含量极为丰富,微量元素对人的健康起着重要的积极影响，这为进一步研究和开发这种天然保健食品提供更丰富的信息和科学依据（方升佐和洑香香，2007）。
有机成分
黄酮类
黄酮类化合物是一类重要的天然有机化合物, 是植物在长期自然选择过程中产生的一类次生代谢产物（Morimoto.M.等,2003）黄酮类化合物因其独特的化学结构而对哺乳动物和其它类型的细胞具有许多重要的生理、生化作用, 是许多中草药的有效成分。它对许多人类疾病具有治疗价值。它们拥有抑制酶的活性、抗癌、抗菌、抗病毒、抗炎症、抗过敏、抗糖尿病并发症等功能，且无毒无害, 对人类的肿瘤、衰老、心血管病等退变性疾病的治疗和预防有重要意义, 它作为弱雌激素, 在治疗妇女更年期综合症方面有很好的应用前景（延玺等，2008）。
易醒等（2001）从青钱柳叶中分离得到山柰酚、槲皮素、异槲皮苷、逆没食子酸、胡萝卜苷和青钱柳酸B等6 个单体化合物，其中山柰酚、槲皮素、异槲皮苷和青钱柳酸B为首次从该植物中分离得到，并用反相高效液相色谱法,对我国特有保健食品资源青钱柳中的异槲皮甙、槲皮素和山柰酚的含量进行了测定，测得青钱柳甲醇提取物中黄酮含量为异槲皮甙0.543%,槲皮素0.061 5%,山柰酚0.0387%;水提取物中异槲皮甙0.464%,槲皮素0.060 3%,山柰酚0.033 7%。米丽雪等（2009）对不同海拔、不同产地、不同生长月份的青钱柳营养器官中的总黄酮含量进行测定和分析得出:青钱柳的根和茎总黄酮含量都随着海拔的升高呈先升后降之势, 均以海拔690 m的含量最高, 分别为67.818 4 mg/g、51.254 7 mg/g, 叶中总黄酮含量随着海拔的升高呈锯齿形变化, 以海拔915 m的含量最高, 为46.930 2 mg/g,各营养器官总黄酮含量与海拔的相关性都不显著;不同产地青钱柳根、叶中总黄酮含量差异较大, 其中产于靖安的含量最高, 根、叶含量分别为59.816 2 mg/g、44.676 1 mg/g, 产于修水的含量最低, 根、叶含量分别为51.574 5 mg/g、33.721 4 mg/g, 不同产地青钱柳茎中总黄酮含量差异不显著;同一植株不同月份青钱柳叶总黄酮含量差异较大, 但未发现无明显的变化规律性, 其中以7月份含量最高, 达到49.347 mg/g。
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