水稻耐盐研究综述
摘要： 水稻是一种对盐中度敏感的作物，盐胁迫是制约水稻生产的主要非生物胁迫因素之一，伴随工业化进程及淡水资源的匮乏，土壤盐碱化日趋严重，严重威胁着粮食安全。因此，水稻耐盐机理研究及耐盐水稻品种的培育成为全球关注的热点。通过深入开展水稻耐盐性研究,了解水稻耐盐碱生理机理、遗传差异,盐碱胁迫对水稻生长发育的影响,以及提高水稻耐盐的方法，对发挥水稻品种在盐碱稻作区的产量潜力，保证盐碱稻作区粮食的安全生产具有十分重要的意义。
关键词：水稻；盐胁迫；耐盐性；育种；机制
水稻是世界三大粮食作物之一，也是我国第一大农作物，其种植面积约占全国粮食作物总种植面积的30%，产量约占粮食总产量的38%。近年来，随着我国现代工业农业生产的快速发展，不合理的灌溉及大量化肥的使用，导致我国土壤盐渍化程度日益加剧。目前，盐胁迫是制约农作物产量最严重的因素之一，调查研究发现我国约有5.54亿亩盐渍化土地，约占全国可用耕地的25%。一方面世界上有较大面积的盐碱地难以用于水稻种植，另一方面，不合理的水资源管理方式导致土壤盐渍化的情况日益严重，因此，通过遗传改良水稻的耐盐胁迫能力对增加水稻产量、提高水稻品质有重要的意义。通过科学合理的水土管理和化学改良可以减轻盐分对水稻的盐害，但因费时、费力、见效少而不容易实现。因此，深入开展水稻耐盐性的研究，选育耐盐水稻品种的任务迫在眉睫。但是，目前水稻耐盐分子机制的认识仍未深入，尚未培育出耐盐胁迫能力强的水稻品种。利用现代分子生物学技术，分离克隆更多水稻耐盐相关基因，将为理解水稻耐盐分子机制及培育高产耐盐水稻品种奠定重要的理论基础。
1 盐胁迫对水稻的影响
研究表明，水稻对盐碱性土壤较为中度敏感。水稻生长的不同发育阶段其耐盐性存在明显的差异，芽期较为耐盐，幼苗期较为敏感，分蘖期耐盐性又增强，到开花授粉期又变得敏感，成熟期耐盐性又增强[3]。水稻不同品种之间的耐盐性存在显著差异。总体来说，籼稻的耐盐性优于粳稻，粘稻的耐盐性优于糯稻，水稻的耐盐性优于旱稻[13]。
盐胁迫主要包括离子毒害和离子吸收不平衡，使植物的生长受抑制，光合下降，能耗增加，衰老加速，生长量降低，最终导致植株因饥饿而死亡[12]。水稻在盐胁迫条件下，会出现植株变矮，叶片颜色变浅，产量降低等现象。在物质代谢方面，种子内淀粉酶活性也随之下降，尤其是alpha;-淀粉酶活性迅速降低，使淀粉水解速率减缓，可溶性糖含量降低，淀粉贮藏组织中淀粉粒形象较致密；此外，蛋白酶活性降低导致蛋白质转化速率下降，糊粉层胞质中蛋白质残留量较多，干物质消耗减少[11]。
2 耐盐水稻的选育
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