铁皮石斛化学成分对皮肤的作用
摘要：本文综述了铁皮石斛中几种主要的化学成分，主要有多糖、黄酮类、酚类、氨基酸和维生素等，分析了各类化学成分在美容护肤方面的功效，同时介绍了目前铁皮石斛在化妆品中的运用，并以此为基础展望了铁皮石斛在化妆品行业中的应用前景。
关键词：铁皮石斛；化学成分；化妆品；护肤功效
一、文献综述
铁皮石斛为兰科石斛属多年附生草本植物，节草、铁吊兰，有“救命仙草”、“中华仙草”等佳誉[1]。在我国铁皮石斛不但是传统的珍贵中药材，并且是我们的重点保护中药材。有研究 [1,2,3]表明铁皮石斛中含有多糖、黄酮类、酚类、和氨基酸和维生素等物质，由于这些物质所具有的抗氧化、抗衰老和治疗某些疾病等作用，铁皮石斛在药品、保健食品和化妆品的功效原料方面的应用受到科研工作者、医生 、养生族和化妆品工程师的高度重视。在国家食品药品监督管理总局发布的《已使用化妆品原料名称目录(2015版)》中，铁皮石斛提取物已作为化妆品原料被列入其中，以铁皮石斛为主要功效原料的各种化妆品逐渐增多，有着广泛的应用价值和市场前景。
1 化学成分
铁皮石斛中含多种生物活性成分，其中有效化学成分主要为水溶性多糖、生物碱、氨基酸、微量元素等化学物质。铁皮石斛的美容护肤功效多见于医学典籍。《本草纲目》中记载：铁皮石斛“强阴益精，久服，厚肠胃，补内绝不足，平胃气，长肌肉，逐皮肤邪热痱气，脚膝疼冷痹弱，定智除惊，轻身延年。”《别录》中记载：“益精补内绝不足，平胃气，长肌肉，逐皮肤邪热气 ，脚膝疼软弱，健阳，补肾积精。”铁皮石斛富含多糖、黄酮类、酚类、氨基酸等多种营养物质，不仅可以通过口服吸收，还可以通过皮肤吸收，将其作为化妆品功效原料，可起到良好的保湿、抗衰老和抗氧化效用。近年来，铁皮石斛的活性物质和功效成分在化妆品中的应用也逐渐受到重视[4]。
1．1 铁皮石斛多糖与护肤功效
铁皮石斛中最主要的活性成分是多糖类物质，《中华人民共和国药典》也将铁皮石斛中多糖的含量作为衡量产品质量标准规范的重要指标[6]。应奇才等[7]对19种石斛的多糖含量进行了测定，结果显示铁皮石斛中的多糖含量最高，充分说明铁皮石斛是石斛当中的优良品种。而铁皮石斛中的多糖含量又与其产地、种植、年限、采收季节等因素有关。不同产地的铁皮石斛药材在主要化学成分含量上存在差异，目前武夷山、宁化、泰宁、冠豸山等地陆续发现野生铁皮石斛的分布，仅从本实验室采集的源自泰宁、冠豸山与武夷山的野生铁皮石斛来看，三者形态存在较大差异。此外，据徐程等[8]研究发现，原产于福建的铁皮石斛基因型与浙江雁荡、湖南产石斛最为接近，多糖含量为 23．6％，仅次于雁荡产的 25．56％，亦为质量较好的铁皮石斛类型。虽然各研究之间由于栽培条件及多糖测定方法存在差别，但总体来说，铁皮石斛的采集多以两年生枝条为主。植物中的多糖主要以两种形式存在，一种以纤维素及非纤维素多糖的形式参与细胞壁的构建，另一种则以淀粉的形式存在[9]。吕洪飞等[10]通过高碘酸．席夫试剂染色切片观察发现，铁皮石斛茎、叶、根均累积大量多糖，其中两年生铁皮石斛在茎部薄壁细胞及维管束鞘等部位累积大量多糖。
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