超临界萃取提取米糠中米糠毛油的工艺研究文献综述

 2023-01-15 15:33:36

开题报告内容:(包括拟研究或解决的问题、采用的研究手段及文献综述,不少于2000字)

选题的意义

超临界流体技术是利用超临界流体(Supercritical Fluids)的特性而发展起来的一门新兴技术。超临界流体是处于临界温度(Tc)和临界压力(Pc)以上,介于气体和液体之间的流体,兼有气体和液体的双重性质和优点,粘度小,接近于气体,而密度又接近于液体,扩散系数为液体的10~100倍,具有良好的溶解特性和传质特性。利用其在临界点附近,体系温度和压力的微小变化,使溶解度发生几个数量级的突变特性来实现其对物质的提取分离。通过改变压力或温度来改变SCF的性质,达到选择性地提取各种类型的化合物的目的。SCF种类繁多,以二氧化碳最为常用。因为以二氧化碳为溶剂,无毒、无害,不会造成萃取物污染;工艺简单,只需控制温度、压力、流量等主要参数就能达到提取的目的;设备简单;廉价易得,成本低,可循环使用。所以SFE(CO2)技术在中草药有效成分的萃取中应用颇多。

糙米是稻谷剥掉稻壳后得到的,由皮层、胚乳和胚三大部分组成。糙米碾白时去掉外皮和胚,这两部分的混合物是米糠。米糠重量虽然不足糙米的10%,但是糙米大多的营养成分都在米糠之中。米糠不仅来源丰富,而且营养全面,今年来已成为重要的油源之一。对米糠进行深加工,提取米糠油一直是米糠深加工的热点。因为米糠油在米糠中的含量为16%%,而且富含不饱和脂肪酸、生育酚、角鲨烯、谷维素等生物活性成分。米糠油是一种新型营养油,富含多种对人体有益的活性成分,是谷维素的主要来源。研究表明谷维素具有抗炎、抗氧化、抑制肿瘤、辅助治疗糖尿病等多种生理功能,具有广阔的市场前景。

本课题拟结合实验设备,以提取率为考察指标,对超临界CO2萃取米糠中的米糠毛油的工艺条件进行研究,用单因素法得到各因素对出油率影响的主次关系,以获得最佳工艺条件。本研究拟选取影响超临界CO2萃取试验的5个因素:萃取温度、萃取压力、萃取时间、二氧化碳流量和夹带剂种类,在实验研究的基础上建立超临界CO2萃取提取米糠中米糠毛油成分的传质过程的数学模型,以期对米糠毛油的进一步应用具有一定的指导意义。

实验装置,实验方法及研究内容

一 实验装置:

超临界萃取装置、高效液相色谱仪

二 实验方法及研究内容:

1.实验步骤

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