一、课题背景枳椇子(Hovenia dulcis Thunb)为枳椇(Hovenia acerba Lindl)的成熟种子或带花序轴的果实。
枳椇是鼠李科(Rhamnaceae)枳椇属(Hovenia Thunb.)高大落叶乔木，别称拐枣，民间又称为鸡爪树、木蜜、南枳椇等。
枳椇子最早记载于《唐本草》，其药用价值在《本草拾遗》中记载木蜜树生南方，人呼白石木，枝、叶俱甜。
嫩叶可生啖，味如蜜。
老枝细破，煎汁成蜜，倍甜，止渴解烦也。
目前的研究显示，枳椇子中的主要化学成分生物碱，黄酮，皂苷，有机酸、葡萄糖类等成分[1]。
对于枳椇子的药理作用，有研究表明枳椇子具有解酒、保肝以及抑制脂质氧化的作用[2-4]。
黄酮类化合物（flavonoids）是一种广泛存在于植物界中的多酚类天然产物，其主要存在于被子植物中。
其基本结构为两个苯环通过中央三碳链相互连结而成的C6-C3-C6化合物[5]。
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