一、竹笋中持久性有机氯农药提取步骤的研究现状及进展对竹笋中持久性有机氯农药测定前处理环节中的提取步骤进行合适的选择有利于提高整体方法的准确性。
查阅文献可知，现有研究在竹笋中持久性有机氯农药测定实验的提取步骤中使用到各类提取溶剂与提取方法，少量研究对提取溶剂种类的最适选择进行了试验探索。
席慧[1]等试验选取丙酮、正己烷、乙酸乙酯和丙酮－正己烷 ( 1 2，V/V) 作为提取溶剂，样品经均质处理，比较了不同提取剂对竹笋中26 种持久性有机氯农药的提取效果，实验结果表明丙酮－正己烷混合溶剂的提取效率最高，丙酮其次，正己烷最低。
以丙酮－正己烷( 1 2，V/V) 为提取溶剂时26 种持久性有机氯农药的平均回收率为 83%～102. 1% ，满足多农残分析要求。
沈丹玉[2]等使用乙腈作提取溶剂对竹笋匀浆样品进行均质处理，经气相色谱-ECD测定，方法学结果显示竹笋中21 种持久性有机氯和拟除虫菊酯农药具有良好的线性关系，检出限为0.079～1.77 mu;g/kg，定量限为0.26～5.89 mu;g/kg，平均回收率为92.97%，相对标准偏差为1.06%～6.07%，表明该提取溶剂与方法可以准确而稳定地应用于我国竹笋主产区的质量安全风险监测。
近年来对竹笋中农药的提取及检出限情况的比较如表1所示。
表1对竹笋中农药的提取及检出限情况比较农药 样品基质 提取步骤 回收率/% 相对标准偏差/% 检出限/(g/kg)4种杀虫剂农药[3] 新鲜竹笋 QuEChERS方法提取 87.5～107.2 5.2～12.4 203种类型的持久性有机氯农药[4] 浙江省28个采样点的新鲜竹笋 按照NY/T 761-2004、GB/T 14553-93提取 89.6～100.5 ﹤10 1～449种农药[5] 新鲜竹笋 改进的QuEChERS方法提取 62.5～121.8（除百菌清58.6） 0.8～11.7 0.3～47种杀虫剂农药[6] 毛竹笋和雷竹笋（浙江）、麻竹笋（福建） 乙腈提取 76.0～102.6 3.2～11.0 0.023～0.45上述方法差异较大，缺少系统性比较提取方法适用程度的研究，各种提取溶剂与提取方法适用于竹笋中不同种类的农药检测，且方法测定时灵敏度高，准确性好，可优化并应用到本次对竹笋中持久性有机氯农药提取步骤的研究中。
二、其他不同样品中持久性有机氯农药提取步骤的研究现状及进展除对竹笋中持久性有机氯农药提取的研究外，对其他样品中持久性有机氯农药残留提取研究的报道则更为多样化。
提取样品中持久性有机氯农药的常规提取溶剂有乙腈[2]、正己烷－二氯甲烷(V/V，1 1) [7]、丙酮－二氯甲烷(V/V，1 1) [8]、丙酮－正己烷(V/V，1 1) [7]、丙酮－石油醚(V/V，1 1) [9]。
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