摘 要：多糖是由多个单糖分子缩合、失水而成，是一类分子结构复杂且庞大的糖类物质。
具有免疫调节、抗病毒、抗癌、降血糖、调节肠道等作用。
尤其对肠道菌群具有非常好的调控作用，对肠道细胞免疫功能也具有一定的正相调节作用。
关键词： 多糖肠道菌群干预作用多糖是由多个单糖分子缩合、失水而成，是一类分子结构复杂且庞大的糖类物质【1】。
凡符合高分子化合物概念的碳水化合物及其衍生物均称为多糖。
多糖在自然界分布极广，亦很重要。
有的是构成动植物细胞壁的组成成分，如肽聚糖和纤维素；有的是作为动植物储藏的养分，如糖原和淀粉；还有具有特殊的生物活性的，比如人体中的肝素有抗凝血作用，肺炎球菌细胞壁中的多糖有抗原作用等【2】。
多糖具有免疫调节、抗病毒、抗癌、降血糖、调节肠道等作用，尤其对肠道菌群具有非常好的调控作用，对肠道细胞免疫功能也具有一定的正相调节作用【3】。
肠道菌是人体肠道的正常微生物，能合成多种维生素、氨基酸并参与糖类和蛋白质的代谢，同时还能促进铁、镁、锌等矿物元素的吸收【4】。
肠道菌群按一定的比例组合，各菌间互相制约，互相依存，在质和量上形成一种生态平衡，一旦机体内外环境发生变化，特别是长期应用药物，敏感肠菌被抑制，未被抑制的细菌而乘机繁殖，便会引起菌群失调，其正常生理组合被破坏，而产生各种肠道疾病【5】。
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