毕业论文课题相关文献综述
文献综述
1.1芹菜素简介
芹菜素(Apigenin)又称芹黄素，化学名为5,7,4'-三羟基黄酮，是一种黄天然存在的黄酮类化合物[1]，广泛存在于温热带的蔬菜、水果中，其分子式为C15H10O5，分子量为270.24，芹菜素的化学结构如图1-1所示。
图1-1芹菜素的化学结构
多年的药理药效研究表明，芹菜素具有抗肿瘤[2]、抗氧化[3]、抗血栓症、抗动脉硬化[4]、抗菌抗病毒[5]、降血压等作用，并且有显著的疗效。然而由于芹菜素的水溶性较差，故而在很大程度上影响了它的应用。因此，对其进行结构修饰以增强水溶性、生物利用度已成为研究热点。
图1-2环糊精葡萄糖基转位酶对异栎素、芦丁的糖基化反应
1.2芹菜素结构修饰研究进展
剩余内容已隐藏，您需要先支付 10元 才能查看该篇文章全部内容！立即支付
以上是毕业论文文献综述，课题毕业论文、任务书、外文翻译、程序设计、图纸设计等资料可联系客服协助查找。
