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醋酸，学名叫做乙酸，化学式CH3COOH，是一种有机一元酸，为食醋内酸味及刺激性气味的来源。
氨是化学工业中生产量最大的产品之一，氨本身可以用作肥料，还可以加工成各种氮肥和含氮的复合肥料。
醋酸是最重要的有机酸之一。
主要用于醋酸乙烯、醋酐、醋酸纤维、醋酸酯和金属醋酸盐等，也用作农药、医药和染料等工业的溶剂和原料，在照相药品制造、织物印染和橡胶工业中都有广泛用途。
冰醋酸是重要的有机化工原料之一，它在有机化学工业中处于重要地位。
醋酸广泛用于合成纤维、涂料、医药、农药、食品添加剂、染织等工业，是国民经济的一个重要组成部分。
纯的醋酸（冰醋酸）是无色的吸湿性固体，凝固点为16.7℃（62℉），凝固后为无色晶体。
尽管根据乙酸在水溶液中的解离能力它是一种弱酸，但是乙酸是具有腐蚀性的，其蒸汽对眼和鼻有刺激性作用。
生产和生活的需求，促进的化学工业的发展。
带动了醋酸合成工艺的进步。
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