毕业论文课题相关文献综述
文 献 综 述褐藻胶（Alginate）是一种由巨藻、海带和马尾藻等褐藻中提取而得的高聚合度的酸性多糖，是细胞壁的主要组成物质。
目前，褐藻胶被广泛应用在食品、医药、日用化工和农业等领域，然而分子量较大，不易被机体吸收，使其进一步的应用受到限制，褐藻胶寡糖是褐藻胶经过降解而得到的一种低分子聚合物，具有溶解性好、稳定性强、易被吸收等优点，因此褐藻胶裂解酶的固定化对于推动褐藻寡糖酶法制取在工业上的应用意义深远。
本文综述了褐藻胶裂解酶PL-17家族的相关研究进展和其酶学性质表征及降解模式分析研究进展及其研究方法。
[1]一、研究背景褐藻胶（Alginate）是一种线性多糖，由α-lgulunronic酸（G）及其C5表聚物-D-甘露醛酸（M）组成。
这些组分可分为三种类型的嵌段结构，均聚物（polyM和polyG）和混合随机聚合物（polyMG）。
褐藻胶具有高粘度和胶凝性能，因此被广泛应用于食品和医药行业。
近年来，褐藻胶作为发酵生物燃料生产的丰富可持续资源受到越来越多的关注。
据报道，工程微生物平台可直接从褐藻胶中生产生物乙醇，褐藻胶通过内切-外切协同作用裂解糖化。
此外，褐藻胶有可能被制成纳米材料，以供广泛应用，需要进一步研究。
[2]海藻酸裂解酶能通过β-消除作用将海藻酸降解为不饱和低聚糖。
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