便利店运营模式选择的研究——以南京7-ELEVEN为例文献综述

 2021-10-27 21:56:43

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文 献 综 述(一)背景分析:1.背景在我国经济总量不断增加、经济平稳运行和居民人均可支配收入稳步增加的大背景之下,零售行业也得到一个稳步的发展。

日本学者中西正雄从技术层面出发,使用新零售轮转理论分析了零售业态的发展过程,并从中总结出规律,进而得到便利店迅速发展的根本原因。

[1]而另一方面按国外的发展经验,便利店的发展与人均GDP水平具有很强的关联性。

一般来说,在人均GDP达到3000美元时起步发展,消费者开始接受便利店概念;人均GDP达到5000美元时进入成长期,便利店的形态与顾客的需求开始结合。

[2]我国在2009年时人均GDP已达到3751美元,南京市2009年人均GDP为3654美元,便利店有很大的发展空间。

[3]但便利店的经营面积通常很小,而要想在只有不到一百到两百平方米的面积里实现最大的经济价值,需要店铺人员及上层管理者的共同智慧,才能使便利店获长久生存并获得较高收益。

便利店通常采用密集开店的方法形成压倒性优势,达到规模经济效益。

[4]而要密集开店则需要大量的资本和人力投入,这对于企业来说无疑是沉重的负担,所以在开始经营便利店之前,选择直营、自愿加盟亦或是特许经营的经营模式是摆在经营者面前的第一道难题。

[5] 影响便利店盈利模式的因素有目标顾客、店址选择、物流配送系统和信息化系统,要实现较高的经济效益,必须在这些方面做出有成效的管理。

[6] 在确定了便利店宏观的计划之后,则是具体化的安排。

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