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文献综述
一、研究背景及意义（1）背景随着经济的发展和人们交流范围的不断扩大，奶茶已经由一种单纯的文化演变成了一种经济发展模式，逐渐成为一个快速发展的新行业。
同时互联网＋、消费4.0时代背景下的网红经济迅速崛起，使近几年兴起的奶茶热持续蔓延，越来越多的创业者参与到奶茶行业中来，知名网红茶饮品牌不断涌现。
毋庸置疑的是奶茶业的市场前景，现在大家对奶茶，已经像对柴米油盐酱醋茶一样不再陌生，奶茶消费也已经成为了人们日常生活的一部分。
在众多网红奶茶不断发展扩张之时，有一家特立独行的奶茶品牌却固守自己的根据地，悄然崛起，那便是可以称之为长沙地标性品牌的茶颜悦色。
当人们去长沙旅游时，会发现长沙除了标志性芒果台、特色小吃臭豆腐和口味虾，还有一家奶茶店随处可见，那就是茶颜悦色。
茶颜悦色于2014年成立，是一家以中国风为主题的茶饮店，相比于喜茶、奈雪等网红奶茶而言，来自二线城市长沙的茶颜悦色一直都很低调，但就是这个不争不抢、默默发展的茶饮，在最近两年内屡次登上微博热搜，迅速火遍大江南北。
2020年，茶颜悦色门店已达200余家，基本完成长沙全面积覆盖目标，成为了长沙地标性的奶茶品牌。
（2）意义：奶茶业从无到有，从有到蓬勃发展的一个过程，说明这个行业是受到市场的认可和消费者的青睐的，不论是从消费者的消费习惯还是从它的市场占有额来看，奶茶业都是一个值得发展和推广的行业。
目前，我国奶茶行业市场前景广阔，发展势头良好，但是要想在多如牛毛的奶茶品牌中脱颖而出，形成自己的品牌护城河，还是有很大的难度。
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