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文献综述
摘要：
我国传统餐饮业的发展总体上步履维艰，主要原因是其在经营中成本增大：租房金额升高、劳动力成本上升、能源价格居高不下、所获收益越来越少，这些负担都使餐饮企业在运转过程中伤痕累累。
随着信息时代的飞速发展和网络的普及，传统餐饮行业纷纷与互联网融合，进行线上线下售卖。许多商家利用手机平台APP进行促销推广，这样的推广方式高效且低成本；对于用户而言在线就可以浏览商店和商品，为用户节省时间和精力，而且还拉近了商家和客户的距离。手机APP订餐解决了传统订餐的高成本、低效率的问题，深受青少年群体的喜爱，有些商家网络外卖销售甚至超过实体店。
O2O即OnlineToOffline，也即将线下商务的机会与互联网结合在了一起，让互联网成为线下交易的前台。这样线下服务就可以用线上来揽客，消费者可以用线上来筛选服务，还有成交可以在线结算，很快达到规模。该模式最重要的特点是：推广效果可查，每笔交易可跟踪。
美团外卖是美团网旗下的O2O网上订餐平台，于2013年11月正式上线，已覆盖北京、天津、西安、沈阳、厦门、宁波、武汉、昆明等城市。2013年11月至2014年，美团外卖主要做高校市场，消费主体是大专院校的学生，这个群体在中国有2500万人左右。2015年上半年，美团外卖开始正式进入白领市场。2016年年中，美团外卖用户增长开始曲线明显变得更加陡峭，美团外卖进入迅速增长阶段。本文以“美团外卖”为研究对象，对O2O模式及其模式下餐饮外卖的发展现状进行研究，分析影响消费者行为的因素，探讨分析O2O模式下美团外卖在南京林业大学的营销效果，并对美团外卖在南京林业大学的营销策略提出参考意见及对未来中国O2O餐饮外卖进行了展望。
关键词：O2O模式；美团外卖；营销策略；餐饮外卖；南京林业大学
国内外的研究现状
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