文献综述
摘要：近年来，随着人们生活质量的日渐提升，中国休闲食品市场高速发展，市场规模不断扩大，具有良好的发展态势与广阔的发展前景。开放的市场造就了激烈的竞争，休闲食品企业要想取得竞争的成功，营销策略起着关键的作用。
关键词：营销策略；休闲食品
前言：
经济快速发展背景下，消费者的消费观念发生了转变，消费能力也较以往有了很大幅度的提升。同时，伴随着休闲食品的流行，消费者对休闲食品的需求不断增加，并对休闲食品的口味、品种以及质量等提出了更多更高的要求。正是由于消费者这种需求的多元化以及差异化，带动了休闲食品以及休闲食品企业的快速发展。市场经济的开放性也给休闲食品市场带来了巨大的竞争，在这个市场里大企业抢占先机，小企业快速涌现，都想在休闲食品市场分一杯羹。面对中国巨大且具有发展潜力的食品市场，很多休闲食品品牌不断涌现，竞争也十分惨烈，休闲食品企业一旦出现决策失误，很容易就会淹没在竞争漩涡之中。因此，休闲食品企业企业如何在激烈的竞争中求得一席之地，不仅在于食品能够迎合消费者，还在于其营销策略的制定。国内外学者对休闲食品的营销策略领域展幵了广泛而深入的研究，并取得了相应的成果。
- 国内外研究现状
2.1国内研究现状
敬馥檑在《休闲食品的终端传播策略研究》中提出：休闲食品的终端传播策略。许多休闲食品企业为了尽快打开或抢占市场，往往会进行大量的线上广告投放，而偏偏忽略了最重要的销售末端的终端传播对提高销量和增强品牌影响力的作用。终端在中国销售市场的重要性，从本质上源于中国市场的特殊性：人口众多、地域广阔、差异巨大、结构庞杂，能否在终端有效地与顾客进行信息沟通是衡量企业营销成功与否的重要标准。休闲食品是与普通民众生活息息相关的快消品，消费者购买时卷入度低，极易受到终端现场的购物环境、促销广告以及导购人员的口碑传播的影响，可以说终端营销传播是实现销售的“临门一脚”，在企业的营销传播活动中至关重要，因此企业必须高度重视终端传播。
胡洪亮在《基于消费者购买决策过程的超市营销策略研究》中提到：诚信营销策略。超市的诚信问题主要表现在以下两个方面: 一是经营的商品质量未达标。二是在价格和促销上的欺骗，如商品标签价格模糊不清、标签价格与收银价格不一致等。有远见的超市经营者应该意识到这一点，确保经营诚信，把诚信作为其制定市场竞争策略的指导思想，树立诚信经营规则，成为经营诚信的典范。
刘奕琼在《中国休闲食品行业的联合营销策略研究》中阐述：联合营销的优势。联合营销的兴起与数十年来市场激烈竞争和科技飞速发展有着密切关系。在中国休闲食品行业中,已有众多企业通过相互间具有共同目标受众、一致性利益和高匹配度的合作,共享优势资源,取得了经济利益及品牌形象上的大幅提升。随着市场成熟度越来越高,中国休闲食品行业已经进入了一个竞争白热化的、空前的“微利时代”,每个企业在决策和实施任何市场操作的过程中都需不断面对巨大成本压力,以及对自身产品与品牌力的潜在影响。因此联合营销是一种解决、提升的途径和战略模式。
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