绍兴黄酒小镇旅游发展问题探讨
摘要：黄酒文化历史悠久，在各类所参考的文献中对黄酒研究主要集中在三个方面，分别为绍兴黄酒的文化内涵、绍兴黄酒品牌的国际化以及黄酒文化和旅游业结合。但在与旅游也相结合这一模块中，与国内的其他酒文化一样，黄酒文化的起步也较晚。国外关于酒文化旅游开发的分析是从1950年开始的,学者们的观点主要集中在葡萄酒文化旅游。而我国关于酒文化旅游开发的综述内容较少、发展较晚, 黄酒文化在2005年开始有了相关的阐述。随着国内酒类产业的不断升级,我国对酒文化旅游开发的研究有了实质突破。
关键词：黄酒；研究；历史；旅游
国外关于酒文化旅游开发的分析是从1950年开始的,学者们的观点主要集中在葡萄酒文化旅游。
葡萄酒文化旅游的开发研究多集中在葡萄酒路径领域。众多文献特定区域为研究对象,对葡萄酒的开发路径、产品游线、发展对策进行研究。其中,Hall（2000）等研究指出葡萄酒旅游线路在美食旅游系统中具有重要位置,通过对美食旅游产品与葡萄酒旅游产品的有效整合,为游客提供丰富的体验旅程。
Williams(2001)研究表明,随着游客需求的多元化,葡萄酒旅游从注重生产过程和相关物质的传统开发方式逐渐向注重美学价值和体验性方向转变,这种转变促使葡萄酒旅游体验产品的开发与当地特色饮食、节庆活动和生活习俗相融合,打造更具吸引力的旅游产品。Bruwer(2001)巧的研究表明,随着人们对葡萄酒旅游的不断深入,人们将葡萄酒旅游转移到酿造基地乡村酒庄,其酿造基地乡村酒庄逐步转化为葡萄酒旅游度假目的地。Williams(2001)研究认为保护葡萄酒庄的原始风貌和乡村景观,保持葡萄酒庄的独特魅力,能够很好的塑造葡萄酒庄的体验性形象。
将当地特色美食、节庆活动、生活习俗等活动纳入当地葡萄酒庄的旅游产品体系之中,对打造鲜明的旅游形象,吸引群众有很大的促进作用。Bruwer(2001)澳洲的葡萄酒和美食节庆为例进行研究,发现通过推介新的葡萄酒体验基地,展示本plusmn;的休闲娱乐特性,对游客有很强的吸引力,并逐渐成为澳洲葡萄酒旅游的重要项目。Houghton（2000）发现,举办葡萄酒主题节庆活动有助于提高葡萄酒的销量,增加酒庄收入,有助于提高当地发展意识,系统的整合当地资源,积极的举办葡萄酒节可吸引周边游客来当地消费,为当地创造经济发展新引擎。
以上是毕业论文文献综述，课题毕业论文、任务书、外文翻译、程序设计、图纸设计等资料可联系客服协助查找。
