全文总字数：6254字
毕业论文课题相关文献综述
文 献 综 述一、选题依据与背景情况1、研究背景2011 年，时任国务院总理的温家宝在十一届全国人大四次会议上《政府工作报告》提出加强农产品流通体系建设，积极开展农超对接，畅通鲜活产品运输绿色通道。
生鲜产品物流作为加快新农村建设农村经济发展的新的利润增长点，越来越备受党和国家及科研机构的高度关注; 大力发展生鲜产品绿色物流也成为我国实现国民经济可持续发展的重要内容。
2012年,一号店、亚马逊中国、京东商城等都推出线上生鲜业务，因此2012年被视为生鲜电商发展的元年。
以阳澄湖大闸蟹在京东商城的销售为例，2011年该销售额不足500万，2012年则超过3000万，2013年为1亿元，线上销售达到5成；与此同时，2012年阿里平台上的农产品交易额共计为198.61亿元1，较2011年的113.66亿元增长了75%，2013年阿里平台的生鲜产品交易额达到500亿元。
纵向来看，生鲜电商在中国从无到有，并在短时间呈现出爆发式增长；横向来看，相对于2012年淘宝、天猫的交易额1万亿元，以及进入流通领域的实体农产品的价值总额2.24万亿而言，均显得体量较小。
2.选题依据随着现代生活水平的提高，消费者对生鲜产品消费观念发生改变，从以前的市场购买转而接受网络购买；从数量追求转向对生鲜产品的质量要求，强调无公害、无污染，崇尚健康环保、安全快捷；消费结构也向绿色、天然及功能性和方便化发展。
为给消费者提供更好质量、更多选择、更高价值，更有利于消费者身体健康的生鲜产品，我们不仅要关注生鲜产品生产，更要关注生鲜产品物流配送。
与一般的工业编织品相比，生鲜产品具有易腐、生长有一定的自然周期、产品易受生物、气候等自然环境影响且原料质量对最终加工产品的质量有重要影响等特点；与饮料、面点、干果、罐头等具有固定生命周期的变质产品相比，生鲜产品具有随机短生命周期，鲜活度要求高，不耐储存，不易运输等特点。
其与传统文献中易变质产品的最大区别是：生鲜产品可能部分变质，生成不同新鲜度的产品。
顾名思义，生鲜产品的新鲜度与时间密切相关，是时间的单调连续减函数。
以上是毕业论文文献综述，课题毕业论文、任务书、外文翻译、程序设计、图纸设计等资料可联系客服协助查找。
