文献综述
本文主要研究生鲜电商平台“每日优鲜”消费者满意度的影响因素，文献综述主要围绕每日优鲜、消费者满意度以及每日优鲜所处的生鲜电商行业中消费者满意度影响因素三个方面进行阐述。
1.1每日优鲜文献综述
每日优鲜是一个围绕老百姓餐桌的生鲜电商平台，在生鲜电商高速发展的当下，平台也有着更多的机遇与挑战。
1.1.1每日优鲜的运营战略
每日优鲜是中国第一家实现盈利的生鲜电商，据了解，平台顾客回购率达80%，注册用户200万以上，扭转了生鲜电商长期亏损的局面，这个形式对于99%亏损的生鲜电商行业而言，属于比较成功。每日优鲜有着其独特的经营战略，根据市场特征，优质产品、闪电上门，迅速笼络消费者[[1]]。精选SKU 前置冷链是每日优鲜的两大战略模式。丁毓[[2]]指出，在一般情况下，大型生鲜电商的SKU（库存单位）在4000个左右，而每日优鲜只有600个左右，这就表明，每日优鲜对商品的精选度极高，虽然无法满足一小部分消费者的诉求，但是也有自身优势，消费者对于生鲜食品往往轻决策、重效率，每日优鲜对每一款商品都精挑细选，缩短用户决策时间。同时，每日优鲜的产品更新快速，积极适应市场变化，库存周转率高。
前置仓加冷链物流是每日优鲜的另一大战略模式，“前置仓模式”是一种二级分布式仓储体系：“城市分选中心 社区微仓”。即每日优鲜在华东、华北、华南等分别建立城市分选中心，然后根据目标群体以及订单分布密度建立社区前置仓，在微仓中铺设冷库，覆盖周围半径三公里[[3]]。同时采用“冷源 时间冷链”的配送方式,，并承若两小时配送，给消费者带来更好的消费体验[[4]]。
1.1.2每日优鲜的发展制约因素
尽管每日优鲜属于生鲜电商平台盈利的典范，但其在发展过程中仍然有许多问题。孔琳、王倩[[5]]等认为每日优鲜的供应链管理存在问题。主要在于有商品库存备货不足，订单缺货，又有商品前期大批采购导致库存积压，无法认准消费者需求。根据这一问题，提出实施标准化采购策略，利用VMI优化库存管理的对策。其次，每日优鲜还存在部分商品存储时间较长，质量难以把控的问题。提出加强冷链管理，对于商品从供应商出库到前置仓的冷库，中途都不能离开冷藏，对于送货车辆也要检查温度是否达标。第三个问题是售后服务质量差。主要存在客诉处理和退换货处理等内容。对此，应该做好消费者的售后服务工作，为扩大客户群体作保证[[6]]。
以上是毕业论文文献综述，课题毕业论文、任务书、外文翻译、程序设计、图纸设计等资料可联系客服协助查找。
