- 文献综述（或调研报告）：
1.概述
近年来，随着我国经济的不断发展和人民生活水平的提高，屠宰行业规模的不断扩大，屠宰废水的排放也越来越大。这些大量排放的高CODcr、高氨氮、高油脂、高悬浮物的有机废水，若不进行有效的处理而直接排入到城镇河道，将对水体造成严重的影响。因此科学有效的解决好屠宰废水的处理问题成为实现我国屠宰行业经济可持续发展和环境保护的重要目标。
2.屠宰废水特点
(1)屠宰废水产生量大
目前我国屠宰及肉类加工行业的废水排放量已经占到了占全国工业废水排放量的约6%，占到农副食品加工业废水排放总量的36．7%，其中CODcr排放量、氨氮排放量分别占农副食品加工业各项相应指标总量的10．2%和11．5%：固废排放量占农副食品加工业固废排放总量的7．3%，且还有不断增加的趋势。
(2)屠宰废水产生量不均匀
屠宰废水在排放时受其生产过程的影响水量与水质在不同时间内波动范围较大。屠宰废水在不同季节、不同时间内排放量有很大不同，其中多在每天日常生产工作时间段和临近节假日期间内大量集中排放。
(3)屠宰废水水质特点
屠宰废水水质呈红褐色或棕褐色，并伴有较浓的腥臭味，废水中含有大量的血污、油脂、动物皮毛、碎骨肉和内脏残渣、粪便以及未消化的食物等污染物。废水中的有机物浓度较高，其中CODcr，为600～6000mg/L，氨氮为60～150mg/L，BOD5为300～3000mg/L，动植物油脂为50～200mg/L，固体悬浮物为400～2700mg/L。但屠宰废水其含有的有机物可生化降解性较好，无生物毒副性。因此行业对于高有机浓度的屠宰废水，通常可采用厌氧与好氧相结合的生物技术方法进行处理，在有效降低CODcr，、BOD5的同时，也可去除氨氮、磷等无机污染物。屠宰废水有机物浓度高，屠宰废水中高浓度的有机物如不进行有效的降解处理就排放，将直接造成水体的严重污染。由于屠宰废水的处理困难，已然成为制约屠宰行业发展和环境保护的重要瓶颈问题。
3.屠宰废水处理工艺研究现状
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