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目前世界上所需的能源和有机化工原料绝大部分来源于传统的煤、石油和天然气。
这些化石能源为社会的发展和经济的繁荣作出了巨大的贡献。
但是随着不可再生的化石能源的逐渐枯竭以及为了实现人类可持续发展的目标, 以植物为主的生物质资源将是未来能源的理想选择[1]。
由生物质原料生产的产品种类很多, 但其中大多数产品的产量并不大, 原因是生物质成分复杂, 产品分离困难。
比如碳水化合物含有很多化学性质相同的羟基基团, 反应选择性很差。
解决方法之一就是先将碳水化合物转化为含有C=C等官能团的化合物, 作为平台。
然后从这些平台化合物出发, 可以方便地合成或转化成其他化学品[2]。
5-羟甲基糠醛（5-HMF）就是这样一种平台化合物[3]。
5-羟甲基糠醛是一种低熔点的黄色有机化合物（30-34 C），由果糖、葡萄糖、蔗糖、纤维素和菊粉等碳水化合物脱水产生，分子中含有一个呋喃环，一个醛基和一个羟甲基，其化学性质比较活泼，可以通过氧化、氢化和缩合等反应制备多种衍生物,包括2,5-二甲基呋喃、2,5-二甲酰呋喃、2,5-呋喃二甲醛和2,5-呋喃二甲酸，因此被认为是生物质生物炼制中的关键组成部分[4]。
5-羟甲基糠醛也是跨在碳水化合物化学和石油化学之间的一种重要物质，它潜在的商业价值甚至可与对苯二甲酸相媲美，是重要的精细化工原料。
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