毕业论文课题相关文献综述
1.选题背景及意义天然色素的开发与应用己成为各行业科技工作者普遍关注的课题。
天然色素色泽不稳定，在其使用过程中容易受各种因素(如光照、温度、氧化、pH值、介质极性、金属离子、添加剂等)的影响而发生褪色、变色等方面的变化，而影响其着色效果，严重制约了天然色素代替人工合成色素的进程。
因此开发天然染料染色技术已成为客观需要[1]。
目前,在天然染料的提取方面还有很多地方值得深入研究,一些方法是伴随着相关技术的发展而应用到染料提取的,尚未形成较为完善的应用体系,尤其是较新的方法很少大规模应用于实际生产之中[2]-[3]。
但是随着社会经济的不断发展,人们环保意识的加强以及对健康的日益重视,开发和利用天然染料已成为一种趋势[4]。
天然染料的染色效果受到很多因素的影响，其中套染上染顺序对最终织物的色泽和色牢度有明显影响[5]。
天然色素一直是食品研究与应用的热点,火龙果果皮含有大量的水溶性天然色素,其颜色呈鲜艳的紫红色,是天然食用红色素提取及加工应用的优质材料来源[6]。
火龙果红色素是一类具有抗氧化、清除自由基、抗肿瘤等多种生物活性功能的水溶性天然色素,对此,国内外学者进行了广泛的研究[7]-[8],火龙果的应用及发展存在一些问题但是具有很大的前景[10]。
2.研究状况2.1天然色素的现状和前景天然染料染色技术在染色过程中不使用或极少使用化学助剂，而使用从大自然中取得的天然染料，以植物性染料的使用最为普遍，且可用的材料种类也最丰富。
天然染色是一种很有前途的技术，它有可能清除由于过度使用有毒的合成染料和化学助剂而产生的环境污染[21],例如从大叶榕叶中提取棕色天然染料对棉花进行环保染色[25]。
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