毕业论文课题相关文献综述
文 献 综 述
1.选题背景
植物多酚通常称为栲胶或单宁，是一种含有多种成分的混合物，其主要成分是植物多酚。栲胶作为一种重要的化工原料，在制革、石油、化工、染料、造纸等行业中得到了广泛的应用。目前，荆树皮栲胶、橡椀栲胶、落叶松栲胶、栗木栲胶、坚木栲胶、塔拉栲胶、柯子栲胶等得到了广泛应用[1,2]。
腰果在国际市场上与杏仁、胡桃、棒子一起，并列为世界四大干果，资源十分丰富。采用高效分离、先进技术提炼手段对腰果壳进行分离，可以得到腰果壳液(cashew nut shell liquid，CNSL )，粘稠状棕褐色液体，其在腰果壳中含量为23-32%。提取腰果壳油后残余大量的腰果壳渣，如何进行高效利用具有非常重要的现实意义。据不完全统计，2012年世界腰果壳产量达750万吨。若对其开发利用，提取其中23-32%的腰果壳油CNSL后还有约217万吨的固体物质。可以有效地减少环境污染和资源的浪费， 使得废弃物得到最大价值的利用，特别是在绿色化，持续化发展的社会要求下，从腰果壳中提取单宁具有广阔的应用前景[2-4]。
2.植物多酚概述
栲胶( vegetable tannins extract) 即含单宁( tannins)的植物提取物， 是从富含单宁的植物性物料提取制成的浓缩产品。 植物单宁( vegertable tannins) 是广泛存在于高等植物体内的次生代谢产物， 属于天然的复杂多酚类化合物，主要存在于植物的皮、根、叶、果中， 是一类分布广、品种多、数量大的天然可再生资源。植物多酚的化学研究始于 18 世纪末，但由于当时分离分析技术的限制，人们对其化学结构和生理活性认识较少；20 世纪 80年代后，随着现代分析技术的迅速发展，大批多酚类化合物被分离鉴定，使从分子水平对其结构与性质研究成为可能[5-8]。
多酚化合物囊括了从低分子量的简单酚类到具有高聚合结构的复杂单宁，是一类数目庞大的化学物质，目前已知的植物多酚有 8000 种以上[9,10]。植物多酚的结构复杂，根据其鞣性，皮革工业将其分为单宁和非单宁。单宁（tannin）是 1796 年Seguin 为表示植物水提物中能使生皮变成革的化学成分而定义的一个专门术语，实际上是指具有鞣性的植物多酚，其化学实质在于其与蛋白质反应，分子量在 500-3000 之间；分子量小于 500 的植物多酚几乎不能在皮胶原纤维间产生有效的交联作用，因而没有鞣性，分子量大于 3000 的植物多酚则难于渗透到皮纤维中产生鞣制作用[11] 。
单宁的主要化学成分是具有多元酚羟基的有机化合物。易溶于水、乙醇、丙酮等溶剂中, 略带酸性, 具有涩味[12]。单宁是栲胶的有效成分, 非单宁不是有效成分, 但对于单宁的溶解、渗透具有良好的作用[13]。据资料介绍,腰果外壳富含单宁, 定性属于凝缩类。
3.植物多酚的分类
⑴来源分类
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