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1 异斯特维醇概述萜类化合物是自然界中最大一类天然产物。
不同的萜类化合物在植物体内起到不同的作用，许多萜类化合物是植物生长、发育、代谢必须的。
除此以外，萜类化合物还具有很多药理活性，比如抗炎、抗高血压、抗菌等。
近代，萜类植物作为化学工业原材料被广泛应用于制药、香料、香水、农药、消毒剂等领域。
异斯特维醇是甜菊糖在浓硫酸条件下水解重排得到、含有贝叶杉烷结构的四环二萜类化合物。
也可以通过酶的催化作用将甜菊糖转化成为斯特维醇，在酸性条件下斯特维醇经过重排得到异斯特维醇。
通过测试异斯特维醇的旋光色散特性，得到了其分子的绝对构型；通过测试异斯特维醇分子的单晶结构，证实了其分子的立体化学结构。
异斯特维醇是具有刚性结构的四环二萜类化合物，它的母体上含有羰基、羟基和羧基三个化学反应活性部位，能够发生各种各样的化学反应。
近年来，人们运用生物技术和化学方法对异斯特维醇母环进行了结构修饰。
通过引进不同的活性基团，不仅增大了化合物的水溶性；又可以增强和受体或酶的相互作用力，从而得到生物活性更好、应用范围更广泛的异斯特维醇衍生物。
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