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文 献 综 述1 异斯特维醇及其衍生物的概况1.1 异斯特维醇的应用与发展萜类化合物是自然界中最大一类天然产物。
在1970年以后，萜类化合物每十年就增加一倍，目前超过40000种的结构和形式。
不同的萜类化合物在植物体内起到不同的作用。
甜菊糖苷是从甜叶菊中提取得到的天然甜味剂，甜菊糖本身具有甜度高、 热量低的特点及降血压、降血脂、抗菌等多种生物活性。
而由于甜菊糖及其衍生物价格相对低廉且易于大量提取制备，已被广泛应用于食品饮料、医药和有机化学等领域[1]。
甜菊糖在酸性条件下水解并发生重排得到异斯特维醇，异斯特维醇是一种含有贝叶烷结构的四环二萜化合物。
早在1955年就对异斯特维醇有过相关的报道，而直到1963年，这种天然产物的绝对构型才得以确定，并且近些年来对它的研究也越来越多，人们开始对它的结构进行不断的修饰，通过氧化、还原、酯化等反应，制得新的衍生物，来检测他们的性质，从而发现他们在各个方面、尤其是生物活性方面的作用。
很多研究都表明异斯特维醇对于心肌缺血再灌注损伤有重要保护作用[2-4]、可作为一种新胰岛素增敏剂用于2型糖尿病的治疗[5]，同时具有降压作用[6]、对于DNA也有一定作用[7]。
图1 异斯特维醇生物合成路径1.2 异斯特维醇衍生物的应用与发展由于异斯特维醇具有来源广泛、价格低廉、结构优越、生理作用明显等特点，近几十年来，国内外学者在利用微生物转化技术和化学技术对异斯特维醇结构进行改造方面做了很多工作[8]。
而且其骨架具有一定的刚性，其 C15、C19 和 C16 位为三个化学活性部位，能发生各种反应得到异斯特维醇衍生物。
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