微芒藻蔗糖合酶的异源表达、性质表征及应用文献综述-文献综述网

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文献综述

1.1蔗糖合酶的研究现状1.1.1 蔗糖合酶分类与结构特点蔗糖合酶根据糖基转移酶酶家族GT-4基于序列的分类而归类。

迄今为止，这是第二大的GT家族，在碳水化合物活性酶（CAZy）数据库中约有48,300个成员。

蔗糖合酶保留糖基转移酶的活性，并具有GT-B折叠。

细菌和植物蔗糖合酶通常是由分子量约为90 kDa的亚基组成的同源四聚体。

该四聚体形式由拟南芥和欧洲亚硝化单胞菌蔗糖合酶的X射线晶体结构证实[1, 2]。

该植物和细菌蔗糖合酶的序列同一性为50.3%，具有高度的结构保守性。

蔗糖合酶的单体一般由四个不同的结构域组成。

基于封闭构型的拟南芥SuSy（AtSuSy1）晶体结构模型和开放构型的欧洲亚硝化单胞菌SuSy的比较结构分析，提出了开放/闭合诱导的拟合机制。

AtSuSy1多肽链（残基11808）折叠成具有四个不同域的三叶状结构（图1）。

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