高气液传质改善甲醇酵母的培养文献综述

 2022-01-06 20:06:57

全文总字数：4754字

文献综述

1.1毕赤酵母的简介毕赤酵母(Pichia pastoris)是一类能够以甲醇为唯一碳源生长的单细胞真核生物。

随着菌株和载体的不断改良，在近20年中，毕赤酵母成为了表达蛋白时常用的酵母[1]。

毕赤酵母表达系统在蛋白质表达方面具有许多特有的优势，如具有外源基因遗传稳定、细胞生长速率快、产物表达效率高[2]等优点，能够有效地转录和翻译，准确的完成糖基化、磷酸化、二硫键形成等翻译后加工修饰，更客观的表达天然蛋白质的结构和功能[3]。

毕赤酵母的一个生物学特点是，甲醇代谢所需的醇氧化酶被分选到过氧化物酶体中，形成区域化。

近年来，毕赤酵母被美国FDA认定为GRAS(generally recognized as safe)微生物，为其在食品和医药上的应用铺平了道路[4]。

例如，在药物和制药领域成功表达了融合蛋白M-IL-2 ( 88 Arg、125 Aia)、S-腺苷基甲硫氨酸 (SAM)、人体干扰素α2b、白细胞介素-II、C型溶菌酶Lyzl6等[5-9]，在食品酶制剂领域中成功表达了果糖酶[10]等，在饲料领域成功表达了植酸酶、木聚糖酶、β葡聚糖酶[11]等，其中有些产品早已实现商品化和产业化。

近几年毕赤酵母也被广泛应用到禽抗菌肽的表达研究[12]。

因此，毕赤酵母表达系统在生物工程领域的重要价值得到了充分的发挥。

1.2气液传质与溶氧的关系气液传质是指物质在气、液两相间的转移过程，广泛存在于气体分离等化工过程中。

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