高产surfactin工程菌的发酵优化及其在MEOR中的应用评价文献综述-文献综述网

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文献综述

生物表面活性剂surfactin文献综述摘要：表面活性素(Surfactin)是芽胞杆菌属(Bacillus sp.)代谢产生的脂肽类生物表面活性剂，是由非核糖体肽合成酶(NRPS)催化而得的一种次级代谢产物。

由于 surfactin 具有稳定性好、可被降解、表面活性好等理化性质以及抑菌、抗肿瘤等生物活性，在医药、农业、食品、化妆品、石油开采等方面都具有很大的应用潜力。

但是，天然菌株产率低、生产成本高等特点限制了surfactin的规模化应用。

本文对surfactin的基本特征进行了简要阐述，并针对目前 surfactin生产的部分研究和潜在应用进行了综述。

关键词：表面活性素脂肽生物降解生物修复脂肽(lipopeptides)是由微生物产生的一类生物表面活性剂(biosurfactant)，由亲水的肽链和亲油的脂肪烃链两部分组成，按其结构特征大致可分为环状脂肽(cyclic lipopeptides，CLPs)与线性脂肽两类。

表面活性素(surfactins)是芽胞杆菌合成的环脂肽类主要家族之一，其余还包括伊枯草菌素(iturins)家族、丰原素(fengycins，芬介素)家族等[1]。

Surfactin由日本学者Arima在枯草杆菌Bacillus subtilis IFO3039 发酵液中首次发现，是迄今已报道的表面活性最好的生物表面活性剂之一[2]；在0.005%浓度下，能将纯水的表面张力从 72 mN/m降到 27.9 mN/m。

相比于化学类表面活性剂，surfactin 具有低毒、易生物降解、较高的环境适应性和较高的表面活性等优点，在农业、医药和日化等领域具有非常良好的应用前景[3]。

在微生物采油和污染物治理等环境领域，生物表面活性剂surfactin 有助于石油烃的乳化增溶，可以作为微生物降解原油的增效剂[4]。

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