Bacillus velezensis 工程菌合成surfactin的代谢改造及发酵优化文献综述

 2022-01-06 20:32:22

全文总字数：7422字

文献综述

文 献 综 述一、前言生物表面活性剂是一种可降解的表面活性物质。

依据结构特征和微生物来源可将其分为糖脂、脂肽和脂蛋白、脂肪酸和磷脂、中性脂以及聚合物表面活性剂。

大部分已知的生物表面活性剂属于糖脂类。

相较于化学表面活性剂，生物表面活性剂不仅具有增溶、乳化、润湿、发泡、分散、降低表面张力等表面活性剂所共有的性能，还具有绿色无毒、可生物降解、高表面活性，对环境影响较小的优点[1，2]。

生物表面活性素（Surfactin）是芽孢杆菌合成的一种次级产物，是环脂肽类表面活性剂之一，通常由含有七个氨基酸（Glu-Leu-D-Leu-Val-Asp-D-Leu-Leu）的七肽与碳链长度为13-15的β-羟基脂肪酸组成，具有可降解，低毒的特点，在医药[3]、食品[4]、生物修复[5]、生物防治[6]等方面具有很大的潜在应用价值[7，8]。

但目前surfactin的生产成本高，生产效率低，不能满足工业应用的需要，限制了surfactin的应用。

二、Surfactin的结构及合成机理2.1 Surfactin的结构Surfactin是1968年在枯草芽孢杆菌的培养基[9]中首次发现的次生代谢产物，是最广为人知的具有广谱抗菌活性的脂肽。

Surfactin具有一个含有7个氨基酸的环状肽链和一个由13-16个碳原子组成的β-羟基脂肪酸链[10]。

由于脂肪酸链长度和氨基酸类型的不同，surfactin有许多同源或异构体[11]。

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