利用固定化细胞制备L-天门冬氨酸的工艺研究文献综述

 2021-09-25 20:35:38

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毕业设计(论文)开题报告学生姓名： 季和夷 学 号： 16所在学院： 生物与制药工程学院 专业：生物工程设计(论文)题目 ： 利用固定化细胞制备L-天门冬氨酸的工艺研究 指导教师： 李霜教授 2015年 1月 12 日 毕 业 设 计（论 文）开 题 报 告1．结合毕业设计（论文）课题情况，根据所查阅的文献资料，每人撰写2000字左右的文献综述：文 献 综 述1.课题研究的目的与意义 近年来，全球L-天冬氨酸市场需求旺盛，产品供不应求，我国几家主营富马酸-L-天冬氨酸产业链的龙头企业相继扩产。

日本协和发酵工业株式会社，日本味之素株式会社和德国Dequssa公司均在我国合资办厂生产L-天冬氨酸。

2011年全球L-天冬氨酸产量约为30万t，我国已成为L-天冬氨酸的主要生产国和出口国，产品出口至美国，日本，韩国，法国，中国台湾，巴西，阿根廷等国家和地区，对全球L-天冬氨酸产业及相关领域发展具有较大影响。

随着优质甜味剂阿斯巴甜在全球的普及，环境友好型绿色化工材料聚天冬氨酸的推广，L-丙氨酸和L-天冬氨酸及其衍生物的药品保健品的开发，未来我国L-天冬氨酸产业存在巨大的市场发展空间。

以富马酸为底物，酶法合成L-天门冬氨酸，由于成本低而且环境污染小而成为L-天门冬氨酸的生产方式。

固定化酶由于可反复使用而且不溶于水，酶促反应产物容易提纯，固定化酶和反应产物容易分离等一系列优点，在最近几十年的自动化工业生产中得到了广泛应用。

固定化细胞实际上是固定化酶的一种特殊形式，即直接用经过特定化培养的，含有大量某种特定酶的工程菌代替经过纯化的酶，固定到载体材料中，用于转化底物为目的产物。

本课题研究高产天冬氨酸酶的发酵工艺以及固定化细胞的制备工艺，并将其应用于L-天冬氨酸的制备工艺。

2.L-天门冬氨酸 L-天门冬氨酸，又称L-天冬氨酸，是一种α-氨基酸，分子式为C4H7NO4，分子量为133.1，具有旋光性，是构成蛋白质的20种氨基酸之一。

高纯度的天冬氨酸为无色片状结晶或白色结晶状粉末，味微酸，熔点在230℃以上，可溶于水，难溶于乙醇和乙醚，与酸或碱结合可生成盐。

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