第一章 前言
1.1壳斗科植物概况
1.1.1我国壳斗科植物分布现状
壳斗科植物多为常绿或落叶的乔木，稀灌木，除热带非洲和南非地区外几乎遍布全世界。我国壳斗科植物种类繁多，共有7属约320种，其中以栗属（Castanea）种类最多[1]。
壳斗科植物在我国除新疆外各个省份均有自然分布，最西端分布到西藏吉隆县（18°9#39;N），最东端到黑龙江虎林市（53°18 N），最南端为海南三亚市（84°27E），最北端至内蒙古额尔古纳市（133°56#39;E） [2]。壳斗科植物分布属最多的省份为云南省，我国具有的7个属在其内均有分布，共计138种。福建、江西、广东、广西、浙江、安徽等省份分布种类也较多。其中，青冈属在秦岭淮河以南地区分布较多，该属内青冈分布最为广泛[3-5]；锥属主要分布于长江以南地区，是我国常绿阔叶林中重要的树种；柯属分布最北端为秦岭南坡，其属内的石栎、东南石栎等都是东西部常绿阔叶林中的优势或建群树种[1，6]。吴晓湲[3]等关于中国壳斗科地理分布的研究显示，壳斗科植物在水平分布上以西藏、四川、重庆、湖北、江西和浙江一带为界向南丰富度明显增加，以北的各个省份丰富度降低；在垂直分布的调查显示中国壳斗科植物分布海拔(H)在0- 4000m。邱丽氚等[7]的研究发现壳斗科植物在秦岭以南地区分布的属种要多于秦岭以北地区，其分布差异与不同地区的温度、降水等气候条件有密切关系。
通过上述分析得知，壳斗科植物在我国各地分布具有差异，但总体来说在分布十分广泛，在热带、亚热带以及温带地区均有自然分布。
1.1.2壳斗科植物价值
壳斗科植物富含丰富的淀粉，开发价值极高，在食用、饲料、工业方面应用极多。众多壳斗科植物的果实含淀粉丰富，并且可以直接食用，也有些种类单宁含量很高需经过处理后才可食用。此外许多种类的果实还可当做饲料饲养家畜，如在王小民等人的研究中发现用20%-40%的橡实替代玉米喂猪可以取得较好的成效。壳斗科植物果实中的淀粉也可用于工业制造葡萄糖、草酸、石油缓凝剂，也可作为生物质能源[8，9]。
壳斗科植物是我国亚热带常绿阔叶林中的主要树种，其在森林系统中具有至关重要的作用。而常绿阔叶林在是陆地生态系统的主要组成部分，在我国分布广，面积大且类型复杂多样，在维持生态平衡具有重要的地位。壳斗科植物也是照叶林或山地水源林的重要树种，是优良的水土保护林[10-12]。
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