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文献综述
一、题目：年产300吨枸杞啤酒茶饮料的生产线设计二、课题研究的目的、意义枸杞，传统名贵的中药材，性平味甘，营养价值极高，含有甜菜碱、胡萝卜素、核黄素、维生素C以及钙、铁、磷等，具有抗癌保肝、补肾养血、明目祛风等功效。
啤酒富含营养元素，酒精含量较低，含有人体自身不能合成的8种必需氨基酸以及维生素，易被人体吸收。
但是啤酒本身热量较高，加入枸杞构成枸杞啤酒茶能弥补此不足，既能降低其热量又能增加营养成分，协同增效，具有保健功能。
随着经济社会的发展，人们消费习惯也在发生着变化，啤酒越来越受到消费者的青睐，口味清淡、低糖无糖、少酒精不含酒精的营养啤酒更得大众喜爱。
与此同时，中药当茶饮又是现在许多人热衷的一种养生方式，手捧保温杯、喝着枸杞茶触发了关于中年危机的集体感慨。
枸杞啤酒茶饮料是将枸杞和麦汁共同发酵，采用无菌技术保留其风味物质和营养成分，既能突出啤酒风味又兼有枸杞的药理价值，符合现代人的口味和营养要求，将会是一款酒体清亮透明、口感清爽，具有清肝护目益肾的时尚健康的养生酒饮料。
将啤酒和枸杞制作成茶饮料，极具开发潜力，该课题针对枸杞啤酒茶饮料生产线开展设计，从原料、成本、管道设计、物料衡算和能量衡算等方面入手，设计出能够指导实践生产的生产线。
三、课题研究现状目前我国已经开发出了一些新型营养啤酒，比如小麦啤酒、菠萝啤酒、葡萄啤酒、荞麦啤酒、芦笋啤酒等，是在啤酒生产工艺的基础上，采用一定的方式添加一种或多种中药材类发酵或配制而成。
但大多含糖量较高，长久摄入对人体健康不利，或者其他物质的添加降低了啤酒特有的口感。
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