文献综述
1.1 引言
枸杞( Lycium chinense miller) 是一种茄科落叶小灌木的成熟果实，色泽鲜艳，果肉多汁，味酸甜。其含有丰富的功能活性物质，有较高的营养和药用价 值，其中包括枸杞多糖、黄酮、类胡萝卜素和甜菜碱等，具有较好的抗氧化和免疫活性，因此枸杞也是一种“药食同源”的功能保健性食品[1]。目前中国市场上的80%的枸杞仍以干果销售，深加工高附加值的产品较少，随着大健康产业的兴起，枸杞作为药食同源食物开发前景广阔。
近年来，枸杞的种植规模及产量，仅青海枸杞2018年全省新增枸杞种植面积4867公顷，总面积达到近46667公顷，是2007年种植面积的近30倍，其中有机枸杞认证面积达到4733公顷，16家企业获国际有机认证，生产规模、市场竞争力稳步提升，未来市场空间巨大，国内发展前景十分明朗[2]。但枸杞鲜果不耐储藏，室温下易腐烂变质，且存在产量高，成熟集中等特点，这导致枸杞鲜果在销售过程中，必须低温储藏，使得产品成本升高。为降低生产成本，大多枸杞以制干的方式被制成干果保存，而加工成枸杞粉后，不仅可以增加枸杞储藏稳定性，降低运输成本而且能丰富枸杞的产品种类，也可以用作辅料添加到面包、糕点等食品中，提高食品的营养价值和附加值，并大大拓宽了枸杞的利用范围[3]。因此，对生产枸杞粉的工厂设计研究具有重要的意义。
1.2 国外现状
1.2.1 国际枸杞粉市场
中国目前是世界枸杞生产第一大国近年枸杞经过多年的发展，以及中国枸杞质量好，和政府大力扶持，枸杞的质量趋于世界领先地位。已远销海外，成为英国、美国、法国等地的宠儿。
在国外，枸杞已经成为了时尚博主分享健康生活的必需品，枸杞的各种吃法也成为“网红”分享的热点，枸杞粉就是其中常见的流行使用方法之一，这显示了国际市场对枸杞粉的需求量已经达到了一个新的高度。
1.2.2 中国枸杞出口情况
以上是毕业论文文献综述，课题毕业论文、任务书、外文翻译、程序设计、图纸设计等资料可联系客服协助查找。
