产环糊精葡萄糖基转移酶重组菌株发酵条件优化文献综述

 2022-07-12 14:04:40

产环糊精葡萄糖基转移酶重组菌株发酵优化及应用

目录

1 绪论 2

1.1 环糊精的性质及结构 2

1.2 环糊精的功能及应用 2

1.2.1 环糊精在食品方面的应用 2

1.3 产环糊精葡萄糖基转移 3

1.3.1 产环糊精葡萄糖基转移酶简介 3

1.3.2 产环糊精葡萄糖基转移酶的来源 4

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