银杏叶成分以及银杏黄酮的提取工艺
摘要：本文从银杏叶的多种活性成分入手，首先阐述银杏黄酮的价值，从而了解银杏叶总黄酮的结构、成分，进一步了解如何提取银杏黄酮、不同方法提取的优劣以及优化其工艺，以能够提取更多的黄酮。
关键词：银杏叶、活性成分、银杏黄酮、提取工艺
Ginkgo leaf composition and extraction process of ginkgo flavonoids
Abstract：This paper starts from the variety of active components of ginkgo leaf, Firstly, the value of ginkgo ginkgetin is described, so as to understand the structure and composition of total ginkgetin in Ginkgo leaf, and further understand how to extract ginkgetin from Ginkgo leaf, to find the advantages and disadvantages of different methods and optimize the process to extract more ginkgetin.
Keyword: Ginkgo leaf、The active ingredient、ginkgetin、extraction process
引言：
银杏为银杏科，银杏属落叶乔木，是一种古老的药用植物，在中国、澳大利亚、日本、法国、韩国等均有分布，我国银杏的数量占世界首位，约为全世界总量的75%[1]。
银杏树的种子俗称白果，所以又称白果树。银杏树生长较慢，从栽培到培养出白果需要二十多年时间，且其生长历史悠久，可追溯到1亿年前，因而有“公孙树”“活化石”的美称。银杏入药历史悠久，其树叶、果实、花粉、种皮、种仁、果梗、根等部位均有不同程度的药用价值，是传统的活血化瘀中药。银杏叶是银杏树的叶片，性平，味道甘、苦涩，有活血化瘀、敛肺平喘、通络止痛的功效[2]。银杏的化学成分十分复杂多样，且生物活性广泛，有研究显示，银杏药材中主要含有黄酮及其苷类、萜內酯类、生物碱、氨基酸、有机酸、异戊烯醇、甾体等化学成分，表现出广泛的药理活性，包括抗肿瘤、抗氧化、抗炎、抗菌、抗病毒、保肝、抑制血小板聚集、神经保护作用，因而银杏叶具有降低血清胆固醇、抗炎症、抗氧化，除此之时还有抗氧化、抗衰老、促进循环等功能[3]。表现出强大的药理作用，受到广大研究者的追捧与研究。
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