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纤维素是地球上最丰富的可再生有机资源，其生物降解完全是由微生物细菌和真菌完成的，随着我国农业及其加工业的集约化发展，大量农业有机废弃物资源被浪费 [1]。
若能开发利用好这些有机肥料，既可以解决这些有机废弃物的环境污染问题，又可以将其作为肥料，培肥土壤增进地力，实现农业的可持续发展[2]。
纤维素酶是一类多组分酶系的总称。
这一类酶能够把纤维素降解成为葡萄糖。
它们之间相互协同作用，分解纤维素，最终生成葡萄糖。
纤维素酶可以在自然界中合成也是我国四大工业酶种工业合成的重要组分 [3]。
自1906年人们在蜗牛消化道中发现纤维素酶以来，关于纤维素酶的研究逐渐引起国内外研究者的广泛兴趣和极大关注。
近年来关于纤维素酶的基础研究获得了显著的进展，主要包括酶的组成部分和结构、发生降解的机理、基因的克隆和表达、酶的发酵和生产、应用等方面。
国内虽然有了大量筛选纤维素酶的研究，来自自然界中的土壤、水体、腐殖质及生物体内等环境条件下纤维素酶不断被发掘，但迄今为止，我国仍未很好地解决规模生产纤维素酶的难题。
长期以来，酶的产量、比活力低，一直是制约纤维素酶实际应用的一个重要原因 [4]。
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