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1.1前言中国作为一个拥有庞大人口基数的国家，日常的饮食起居相较于其他国家而言要面对更为严峻的考验。
而水稻作为一种家喻户晓的粮食作物在中国扮演着举足轻重的角色，全世界大约有一半的人口把稻米当做主食。
根据预测，随着世界人口的不断增加，到2030年水稻产量至少需要增加40%才能满足世界庞大人口对于其需求。
在水稻的生长过程中只有严格管理，防治病虫害才能保障人们对于粮食作物的需求。
为了获取更高产量，更优品质的水稻，我们往往会使用除草剂来消灭杂草，保证作物能吸收更多营养。
但是农药既然有利的一面，也会有害的一面。
当在使用农药时出现了纰漏，所带来的的后果也是不容小觑的。
在使用农药后，会有一部分附着在农作物上，也或许渗入农作物机体之中从而让其收到污染；另一部分则洒落在土壤之上或蒸发或散于大气之中，有的则跟着雨水或农田排水流入河湖污染水体。
总之如果不恰当的，大量，超量使用农药会对人体，环境造成不可估量的危害。
为了保证农药使用的可持续性以及对于食品安全自身的考虑，研究不同植物体内基因对植物代谢农药能力的影响显得尤为重要。
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