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四氢嘧啶是中度嗜盐菌中普遍存在的一种渗透压补偿性溶质。
近年来,四氢嘧啶的渗透保护功能以及在其它领域内的应用越来越受到人们的重视[1-2]。
研究发现，四氢嘧啶可以作为稳定剂去保护和稳定酶、核酸、等生物大分子抵抗高温、干燥、高渗、冷冻等不良环境[3]。
目前，四氢嘧啶已经在酶制剂、基因工程、医疗、化妆品等领域有着重要用途。
通常，工业生产过程中，工艺的理化条件并不能保证总是处在酶反应的最佳条件，这就需要酶制剂能够在不同的温度和盐度等逆环境下保持良好的活性[4-5]。
而四氢嘧啶能帮助这些蛋白质大分子在逆环境下保持活性，例如等研究发现四氢嚓睫能将磷酸果糖酶和乳酸脱氢酶的半衰减温度提高5℃[6]。
此外，四氢嘧啶还被作为药物制剂研究开发。
研究结果表明四氢嘧啶不仅可以作为化疗过程中健康细胞的保护剂，同时对老年痴呆症阿尔兹默氏疾病和帕金森氏病，也有一定的预防效果[7-8]。
基于四氢嘧啶的渗透保护功能，在化妆品中也具有应用价值[9]。
1四氢嘧啶1.1四氢嘧啶的性质四氢嘧啶（Ectoine），又叫1,4,5,6－四氨－2－甲基－4－嘧啶羧酸，英文学名为：1,4,5,6－tetrahydro-2-methyl-4-pyrimidinecarboxlic acid。
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